Network
PORTAL PROBOLINGGO - Abon sapi biasa disajikan sebagai lauk pendamping nasi, isian roti, atau lemper. Selain karena rasa keringnya yang gurih khas daging sapi, abon juga tahan lama.
Abon sapi memiliki karakteristik daging yang lembut, sehingga abon sapi memiliki rasa yang lebih lezat dibanding abon ayam. Selain itu, abon sapi juga mendapat campuran gula merah, warnanya terlihat coklat cerah, dengan tekstur serat daging yang lembut mirip kapas.
Untuk hasil yang maksimal, harus dipastikan abon benar-benar bebas dari kandungan air, agar lebih awet, dan tetap lezat.
Baca Juga: Selain Ceritanya yang Menarik, Inilah 25 Quotes Tentang Cinta dalam Serial Naruto yang Bikin Baper
Dilansir PORTAL PROBOLINGGO dari berbagai sumber, berikut resep lengkapnya :
Bahan utama :
1. 1 kg daging sapi (pilih yang masih segar)
2. 300 ml santan kental
3. 1 ruas lengkuas (dimemarkan)
4. 2 lbr daun salam
Baca Juga: Intip Harga Beserta Spesifikasi Lengkap Realme Narzo 20
Bahan bumbu halus :
1. 1 kg daging sapi (pilih yang masih segar)
2. 300 ml santan kental
3. 1 ruas lengkuas (dimemarkan)
4. 2 lbr daun salam
Baca Juga: Sukses di Sinetron Ikatan Cinta Sebagai Andin, Inilah Biodata Amanda Manopo
Cara membuat :
1. Masukkan daging sapi, lengkuas, dan daun salam, kedalam panci, kemudian rebus dengan air mendidih.
2. Jika sudah benar-benar lunak, angkat, dan biarkan agar dingin, lalu diiris tipis-tipis.
3. Daging sapi yang sudah diiris, kemudian dipukul-pukul menggunakan alat khusus sampai memar.
4. Berikutnya, suwir-suwir semua daging, yang sudah dimemarkan sampai mirip helai-helai kapas.
Baca Juga: Menggemaskan! Lee Dong Wook Pamerkan Hadiah Manis Ini dari Jo Bo Ah
5. Rebus santan, kemudian masukkan suwiran daging, bersama bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan.
6. Masak hingga santan benar-benar habis, dan suwiran daging terasa kering. Untuk hasil terbaik sebaiknya dimasak dengan api sedang.
Tips :
1. Waktu dimasak bersama santan, sebaiknya suwiran daging di bolak-balik agar tidak ada sebagian yang gosong.
Baca Juga: Resep Sambal Balado Isi Teri, Tempe dan Kacang yang Bikin Ngiler, Mudah dan Enak
2. Agar lebih awet, dan rasanya tidak berubah, sebaiknya abon sapi disimpan di wadah yang kering dan steril. Sebelum dimasukkan dalam wadah, abon sapi harus dalam kondisi dingin.
3. Jika ingin abon sapi renyah, dan lezat, tergantung dari cara membuatnya, terutama pada saat proses terakhir, yaitu ketika merebus santan, dan daging. Dalam hal ini kondisi api perlu dijaga agar tetap stabil, tidak terlalu besar, atau terlalu kecil.***
Artikel Rekomendasi