Network
PORTAL PROBOLINGGO - Oseng mercon merupakan makanan khas Yogyakarta. Makanan ini banyak terjual hampir di seluruh jalan Yogyakarta, baik pedagang kaki lima maupun restoran.
Oseng mercon terkenal dengan ciri khas rasanya yang pedas. sama seperti namanya 'mercon' yang menggambarkan cita rasa pedas dari suatu masakan.
Dikutip PORTAL PROBOLINGGO dari channel youtube Resep Makanan Sederhana - ReMaNa, berikut resep oseng mercon.
Baca Juga: Jelang Pilkada Serentak 2020, Gubernur Khofifah Sampaikan Pesan Ini pada Masyarakat
Bahan
- 250 gram daging sapi (bagian lamur dan tetelan)
- 30 buah cabe rawit
- 9 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah besar
- 13 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok makan gula jawa
- Garam secukupnya
Baca Juga: Update Harga Buyback Emas Antam dan Antam Retro di Galeri 24
- 2 sendok makan air larutan asam jawa
- 2 batang serai(digeprek)
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas jari lengkuas (digeprek)
- 1 buah jahe (digeprek)
- Penyedap rasa secukupnya
- Air 300 ml
- Minyak goreng 100 ml
Baca Juga: Konflik Nagorno - Karabakh : Armenia dan Azerbaijan Menyetujui Gencatan Senjata Baru
Cara memasak
1. Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih
2. Tumis bumbu sampai harum
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas
4.Masukkan air larutan asam jawa, beri garam secukupnya, aduk hingga rata
Baca Juga: Jadwal Acara Indosiar, 26 Oktober 2020, Jangan Lewatkan Live Pop Academy: Top 30 Group 1
5.Masukkan daging sapi, cabai utuh, dn air
Artikel Rekomendasi