5 Kuliner Rujak Khas Jawa Timur yang Unik dan Nikmat

PORTAL PROBOLINGGO - Jawa Timur memiliki ragam kuliner yang menggugah selera, diantaranya yakni rujak. Kuliner nikmat dan segar yang populer serta bercita rasa unik.

Rujak menjadi kudapan yang tak boleh dilewatkan jika berkunjung ke daerah Jawa Timur. Sejumlah daerah memiliki rujak khasnya sendiri, bahkan ada yang sudah terkenal di berbagai daerah di Indonesia.

Kuliner ini terbuat dari campuran sayur atau buah ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang maupun kuah petis. Banyak dijajakan oleh pedagang kaki lima, dan digemari banyak orang.

Baca Juga: Sindir Kerumunan dalam Kunker Jokowi di NTT, Roy Suryo: Luar Biasa Prokesnya

Berikut 5 kuliner rujak khas Jawa Timur yang dirangkum PORTAL PROBOLINGGO dari berbagai sumber.

1. Rujak Cingur

Rujak cingur merupakan kuliner khas Surabaya, Jawa Timur. Dinamai cingur karena rujak ini berbahan moncong sapi yang direbus dan dicampurkan bersama buah dan sayur.

Bumbu rujak cingur terdiri dari olahan petis udang, gula merah, kacang tanah, cabai, bawang goreng, garam, dan irisan tipis pisang biji hijau yang masih muda. Dan biasa disajikan dengan lontong, tahu dan tempe.

Baca Juga: Kerumunan di Kunker Jokowi, Mardani Ali: Presiden Kecewa PSBB Tak Efektif tapi Justru Ciptakan Kerumunan?

2. Rujak Gobet

Rujak Gobet merupakan kudapan khas Malang, Jawa Timur. Lebih dikenal dengan sebutan rujak serut, karena semua buah diserut kasar, lalu direndam dengan bumbu rujak yang pedas, manis, dan gurih. Cita rasa uniknya berasal dari buah nangka muda menjadi ciri khas rujak gobet.

3. Rujak Tolet

Rujak Tolet adalah kuliner unik paduan dari petis, gula merah, kecap manis dan juga bawang putih goreng serta cabe rawit.

Rujak tolet berisi potongan buah, seperti mangga, nanas, bengkoang, kedongdong, melon, pepaya, dan lain-lain. Ada pula tahu goreng sebagai pelengkapnya.

Baca Juga: Tidak Butuh Modal Besar, 5 Ide Bisnis Makanan dan Minuman Ini Bisa Dipraktekkan Siapa Saja di Kala Pandemi

4. Rujak Soto

Rujak soto khas Banyuwangi merupakan perpaduan olahan rujak dan soto. Kuliner ini berisi sayuran yang disiram dengan soto, bisa berupa soto daging ayam, sapi atau babat.

Rujak soto biasanya berisi potongan lontong, irisan timun, kangkung, potongan tempe, tauge, dan daun turi.

5. Rujak Kecut

Rujak kecut juga merupakan makanan khas dari Banyuwangi. Rujak kecut terdiri dari buah-buahan yang diparut memanjang dan diberi bumbu jeruk sambal, gula dan cabai.

Baca Juga: Lirik Ayam Den Lapeh dari Sumatra Barat Minangkabau, Lengkap dengan Terjemahan Bahasa Indonesia dan Maknanya

Biasanya buah yang digunakan adalah pepaya muda, mangga muda, bengkuang dan jambu air merah. Sama dengan namanya, rujak ini bercita rasa kecut namun digemari banyak orang.***