PORTAL PROBOLINGGO - Perkedel erupakan olahan kentang yang ditumbuk dan dipadukan dengan bumbu-bumbu lalu digoreng hingga menghasilkan makanan dengan rasa gurih dan nikmat.
Perkedel kentang sendiri bisa dikreasikan menjadi makanan yang lebih nikmat untuk disantap, misalnya dengan menggunakan telur puyuh sebagai isian di dalamnya.
Perkedel telur puyuh ini tak hanya cocok untuk persediaan lauk, tapi juga bisa dijadikan ide bisnis makanan
Dikutip dari berbagai sumber, berikut resep membuat perkedel isi telur puyuh
Bahan-bahan:
- 1/2 kg kentang
- 10 butir telur puyuh
- 3 siung bawang putih, cincang halus
Baca Juga: Khutbah Jumat Singkat Padat Jelas, dengan Tema Marhaban Ya Ramadhan!
Baca Juga: Mengenal Merek Sepeda Nomor Satu di Dunia, Inilah Sejarah Polygon Bikes
- 2 sdm bawang merah goreng
- Daun seledri secukupnya, potong kecil-kecil
- 1 butir telur, kocok lepas
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
Baca Juga: Rayakan 5 Bulan Pernikahan di Ikatan Cinta, Andin dan Aldebaran Banjir Ucapan Selamat dari Netizen
Langkah-langkah:
1. Rebus telur puyuh hingga matang lalu kupas.
2. Kupas kentang dan potong-potong berbentuk dadu atau kotak, lalu goreng setengah matang. Angkat dan tiriskan
3. Tumbuk potongan kentang tersebut sampai halus atau lembut, lalu tambahkan seledri, bawang putih, bawang merah goreng, merica, garam, dan kaldu bubuk. Uleni sampai semuanya menjadi satu.
4. Ambil satu sendok adonan dan pipihkan, lalu isi dengan telur rebus. Setelahnya, bentuk adonan hingga menjadi bulat. Lakukan sampai semua adonan dan telur puyuh habis.
Baca Juga: Khutbah Sholat Jumat: Hikmah dan Keutamaan Berbuat Baik di Bulan Ramadhan
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng yang cukup banyak hingga perkedel bisa tercelup tanpa perlu dibalik.
6. Masukkan adonan perkedel dalam kocokan telur. Goreng adonan sampai matang dan berubah warna menjadi kuning atau keemasan. Perkedel isi telur puyuh siap disajikan.***