PORTAL PROBOLINGGO - Pecinta kopi, terutama kopi arabika maupun robusta single origin (kopi specialty), selalu ingin memuaskan keinginannya untuk mencoba kopi dari berbagai daerah di Indonesia yang tak terhitung jumlahnya.
Seorang pecinta kopi selalu mencari cara untuk mendapatkan kopi yang benar-benar asli dari suatu daerah meskipun orang tersebut kesulitan atau tidak punya waktu luang untuk pergi ke daerah penghasil kopi yang dimaksud.
Salah satu cara yang bisa dilakukan adalah menggunakan jasa titip pada teman, saudara, atau kerabat untuk membelikan biji kopi single origin yang diinginkan.
Baca Juga: 20 Nama Bayi Unik Perempuan Dari Huruf B, Lengkap dengan Maknanya
Pasti sangat menyenangkan jika teman, saudara atau kerabat itu berhasil mendapatkan biji kopi sesuai keinginan. Namun tak jarang kopi yang didapatkan justru dalam bentuk bubuk/sudah digiling.
Sudah menjadi rahasia umum bagi pecinta dan pengamat kopi bahwa aroma kopi akan jauh lebih awet dalam bentuk biji kopi ketimbang bubuk.
Namun semua itu bukanlah masalah besar. Dikutip dari gordi.id, seseorang masih bisa merasakan nikmatnya rasa kopi single origin meskipun dalam bentuk bubuk.
Baca Juga: Resep Soto Ayam Sederhana dan Hemat
Berikut dua resep sekaligus tips untuk menyiasati jika seseorang mendapat kopi single origin dalam bentuk bubuk, agar tetap awet aroma kopinya :
1. Jadikan Cold Brew
Cold brew merupakan metode pembuatan minuman kopi dengan merendam bubuk kopi selama dua belas jam atau lebih pada suhu ruang dengan kemudian menyaringnya agar tidak ada ampas kopi yang terikut.
Berikut langkah-langkah membuat cold brew dengan rasio air banding kopi 1:10 hingga 1:12.
Baca Juga: 4 Tips Supaya Riasan Wajah Tidak Rusak Saat Mengenakan Masker
1. Siapkan botol berbahan kaca (bisa ukuran apa saja).
2. Masukkan bubuk kopi ke dalam botol.
3. Tuang air dengan suhu ruangan ke dalam botol tersebut
4. Pastikan seluruh bubuk kopi terendam hingga merata lalu aduk selama beberapa saat.
5. Tutup botol dengan rapat dan biarkan selama 12 hingga 20 jam pada suhu ruangan atau bisa juga langsung ditaruh di dalam kulkas.
6. Setelah lewat 12 hingga 20 jam, saring kopi dengan menggunakan paper filter ke dalam gelas/wadah lain agar tidak ada sisa-sisa bubuk atau ampas kopi yang ikut.
Dengan demikian, cold brew sudah siap dinikmati terutama ketika udara sedang panas.
Baca Juga: Tips Merawat Tanaman Hias Agar Lebih Indah dan Segar
2.Jadikan Coffe Ice Cube
Kopi dalam bentuk bubuk bisa dijadikan coffee ice cube yang bisa menjadi menu minuman dingin yang menyegarkan atau bisa juga dicampur dengan susu jika kopinya adalah robusta karena rasa dan aromanya yang sangat kuat.
Berikut langkah-langkah membuat coffe ice cube:
1. Siapkan French Press dan masukkan bubuk kopi.
2. Seduh kopi dengan rasio air berbanding kopi 1:10 pada air mendidih.
3. Tunggu beberapa saat hingga suhu kopi menurun mencapai suhu ruangan.
Baca Juga: Wajib Tau! Inilah Jenis Seleksi Untuk Mendaftar Sebagai Pegawai Bank Indonesia
4. Siapkan cetakan es, lalu tuangkan kopi ke dalamnya dan taruh di dalam freezer hingga beku.
5. Jika sudah membeku, ambil dan taruh beberapa ice cube ke dalam gelas sesuai selera. Bisa juga ditambah susu segar
jika suka minuman manis, bisa ditambahkan gula cair.***