PORTAL PROBOLINGGO - Bagi masyarakat Indonesia, sayur asam adalah masakan keluarga yang sudah familiar. Perpaduan aneka sayuran dan cita rasa yang menyegarkan membuat banyak kalangan menyukainya.
Selain enak dan biaya yang murah, sayur asam memiliki segudang nutrisi yang terkandung di dalam sayuran. Seperti kacang panjang yang mengandung serat dan protein yang tinggi.
Dikutip PORTAL PROBOLINGGO dari channel youtube Ruri Aprilia, berikut resep sayur asem :
Baca Juga: Bioskop Mulai Dibuka, Menteri Parekraf Sambut Baik Supaya Industri Kreatif Bangkit
Bahan
- 2 kacang panjang
- 1/2 bonggol jagung manis
- 6 lembar daun melinjo
- 1 buah terong
- 1/4 pepaya muda
- 1 labu siam kecil
- 1/2 genggam kacang tanah
- 2 buah asam
- 1/2 genggam buah melinjo
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas (digeprek)
- 1100 ml air
Baca Juga: Turun Tipis!Harga Emas Antam, Antam Retro dan Antam Batik , Jumat 23 Oktober 2020 di Pegadaian
Bumbu halus
- 1 buah cabai merah
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh penyedap
- 1/4 sendok teh terasi bakar
Cara membuat
- Masukkan semua bahan utama ke dalam air mendidih, biarkan sekira 5 menit
- Tambahkan bumbu halus dan irisan cabai, tunggu sekira 5 menit
- Tambahkan air asam, tuangkan ke panci
- Masukkan penyedap dan cicipi rasanya.***