Resep Ayam Goreng Rempah, Dijamin Gurih Sampai Ke Tulang

Bumbu halus:
2 pcs serai
4 cm jahe
3 lembar daun jeruk purut
1 ruas kunyit
2 sdt ketumbar sangrai
2 sdt jinten
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 buah cabai merah besar
150 ml air

Baca Juga: Jisung NCT Dream Punya 15 Fakta Menarik Ini, NCTzen Harus Tahu Ternyata Artis Ini Favorit Jisung

Pelapis:
1 butir telur
2-3 sdm maizena
2-3 sdm tepung beras

Lainnya:
Minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Ivan Gunawan dan Bella Aprilia Unggah Foto Berdua, Igun Semprot Netizen Julid Bilang Settingan

Langkah:

1. Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender kemudian blender hingga halus.

2. Saring dan peras bumbu halus lalu tuang ke dalam mangkuk berisi ayam, masukkan santan, cuka, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica lalu aduk rata kemudian diamkan 1-2 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas.

3. Campurkan telur, tepung maizena, dan tepung beras kemudian aduk rata dan tambahkan ayam dan bumbu marinasi lalu aduk rata.

4. Siapkan minyak untuk menggoreng, goreng ayam dengan api sedang lalu campurkan air marinasi dan air (1:1) kemudian tuang ½ - 1 sendok sayur ke dalam pan kemudian aduk-aduk, ulangi proses ini 2-3 kali. Goreng hingga kuning keemasan kemudian kecilkan api dan goreng hingga cokelat keemasan, sisihkan.