Resep Dan Cara Membuat Sup Miso Jamur mudah dan Hemat

PORTAL PROBOLINGGO - Sup miso adalah masakan Jepang berupa sup dengan bahan dasar dashi ditambah isi sup berupa sedikit makanan laut atau sayur-sayuran.

Miso sendiri merupakan pasta kedelai yang difermentasi dan banyak dipakai dalam masakan Jepang.

Sup miso dinikmati dengan mengangkat mangkuk sup dan meminum kuahnya, sedangkan isi sup dimakan menggunakan sumpit.

Baca Juga: 5 Bisnis Makanan Berikut Bisa Dijadikan Ide Berinovasi Saat Terima BLT UMKM, Mulai Seblak Hingga Frozen Food

Makanan yang difermentasi merupakan prebiotik alami yang baik untuk pencernaan.

Berikut resep beserta panduan cara membuat Sup Miso Jamur.

Bahan:

200 g dada ayam berkulit
2 buah jamur shitake, rendam air hangat sampai lunak, potong-potong
1 buah tahu halus, potong menjadi kotak kecil
1 bungkus jamur enoki, buang pangkalnya, kemudian cuci
2 batang bawang pre, di potong-potong
1 sdm kecap asin jepang (kecap asin biasa)
1 sdm miso (pasta kedelai frementasi jepang)
1 sdm dashi/kaldu bubuk ikan cakalang (bisa skip)
1 sdm mirin (bisa skip)
2 sdm minyak wijen
100 g kacang almond atau kacang tanah

Baca Juga: Ikatan Cinta Jumat 26 Februari 2021, Gagal Mengancam, Angga dan Michelle Akan Terus Selidiki Elsa