Network
PORTAL PROBOLINGGO - Singkong merupakan salah satu bahan makanan yang populer di Indonesia. Meskipun masih jarang yang menjadikannya sebagai makanan pokok seperti nasi, namun banyak yang mengolah singkong ini menjadi makanan ringan yang sangat lezat.
Cara mengolah singkong umumnya direbus, digoreng dan dimakan begitu saja. Tapi seiring perkembangan zaman, kreasi resep makanan yang terbuat dari singkong mulai beragam.
Singkong kaya akan kandungan karbohidrat. Maka tak heran jika singkong seringkali dijadikan makanan pengganti nasi. Hal ini karena singkong memberikan efek cepat kenyang pada perut.
Sebagai salah satu sumber karbohidrat yang baik bagi tubuh, singkong kerap dijadikan berbagai macam olahan makanan seperti singkong rebus atau singkong goreng. Namun selain kedua olahan tersebut, masih ada kreasi olahan singkong lainnya dari berbagai daerah di Indonesia. Tentu saja olahan singkong bisa dijadikan camilan yang mengenyangkan.
Baca Juga: Spoiler Ikatan Cinta Selasa 16 Maret 2021, Tak Ingin Mama Rosa Depresi, Angga dan Michelle Terus Menyelidiki?
Dilansir PORTAL PROBOLINGGO dari kanal Youtube Resep Modern, berikut 3 resep makanan dari singkong yang enak dan mudah dibuat di rumah:
1. Timus
Bahan :
1 kg singkong, parut
250 g gula merah, iris tipis
3 sdm gula pasir
2 sdm tepung tapioka
½ butir kelapa parut
1 sdt garam
1/2 sdt vanili
Cara Membuat:
1. Campur rata singkong yang telah diparut dengan gula merah, kelapa parut, gula pasir, tepung tapioka, vanili, dan sedikit garam.
2. Setelah tercampur rata, ambil 1-2 sdm campuran ketimus lalu taruh di atas daun pisang.
3. Bungkus campuran ketimus dengan daun pisang lalu kukus selama 20 menit. Angkat lalu sajikan.
2. Kue Sentiling Singkong:
1 kg singkong, kupas & parut
250 ml air kelapa / air
200 g gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk putih
1 sdt garam
½ sdt vanili bubuk
pewarna makanan warna hijau, merah & kuning
Daun pisang, untuk alas
Taburan, aduk rata, kukus:
200 g kelapa muda parut
½ sdt garam
Cara Membuat:
1. Campur singkong, air kelapa, gula, agar-agar, garam, dan vanili hingga rata.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian.
3. Beri pewarna pada setiap adonan, aduk merata.
4. Masukkan tiap adonan ke dalam cetakan atau bisa juga taruh di wadah tahan panas, beri alas daun pisang lalu potong-potong kotak.
5. Kukus sentiling hingga matang selama 30 menit.
6. Angkat lalu sisihkan dan biarkan hingga suhu ruang.
7. Lakukan hingga adonan habis.
8. Gulingkan di atas bahan taburan hingga merata.
9. Sajikan
Baca Juga: Kunci Jawaban Tema 8 Kelas 3 SD dan MI Halaman 130,131,132,136,137, Subtema 3 Aku Suka Berpetualang
3. Cenil Singkong Warna-warni
Bahan Utama Cenil Singkong
Singkong yang dibersihkan dan potong beberapa bagian
1 sdt garam
250 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar plain
1/2 sdt vanili bubuk
65 ml santan
Pewarna makanan secukupnya
Kelapa parut
Cara Membuat Cenil Singkong
1. Kukus singkong hingga empuk, kemudian ditumbuk sampai halus.
2. Kukus kelapa parut, beri garam serta daun pandan supaya harum.
3. Masukkan singkong halus ke wadah, tambahkan garam, gula, vanilli, santan, lalu aduk.
4. Pisahkan beberapa bagian adonan singkong untuk diberi pewarna makanan.
5. Kukus kembali adonan yang sudah diberi pewarna sampai matang.
6. Setelah dingin tinggal potong-potong sesuai selera.
7. Sajikan dengan taburan kelapa parut dan siap dinikmati.
Baca Juga: Sinopsis Ikatan Cinta Selasa 16 Maret 2021, Andin Bukan Pelaku Pembunuhan Roy, Al Curigai Elsa?
4. Getuk Singkong
500 gram (gr) singkong kupas.
150 gr gula pasir.
2 sdm gula jawa/merah.
1/4 sdt garam.
1 sdt vanili bubuk.
Kelapa parut secukupnya.
Pewarna makanan secukupnya.
Cara Membuat Getuk Singkong:
1. Kukus singkong hingga matang.
2. Kemudian, campurkan singkong dengan gula pasir, gula merah, dan juga garam.
3. Masukan pewarna makanan dan vanili bubuk.
4. Setelah merata dan jadi, kamu bisa mencetaknya dengan cetakan kue, kemudian taburi dengan kelapa.
5. Talam Singkong
Bahan 1
500 gram singkong parut, lalu peras dan gunakan 50 ml airnya
1/2 sdt garam
100 ml santan kelapa
75 gram keju cheddar parut
Bahan 2
500 ml santan kelapa
1 sdt garam
40 gram tepung beras
70 ml air panas
100 gram tepung sagu
Cara Membuat Kue Talam Singkong
1. Campurkan singkong parut beserta garam dan gula pasir sampai rata, lalu beri santan dan keju sambil diaduk lagi(Bahan 1)
2. Tuang adonan bahan 1 ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak, namun jangan sampai penuh.
3. Kukus 15 menit atau setengah matang dan sisihkan.
4. Bahan 2, Rebus santan dan garam sampai mendidih, lalu biarkan dingin terlebih dulu.
5. Masak sisa bahan ke II yaitu tepung beras dan tepung sagu dengan air panas, kemudian beri santan sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
6. Tuang adonan bahan II ke atas bahan 1 tadi, kemudian kukus lagi 10-12 menit sampai matang dan siap disajikan.
Setelah mengetahui resep makanan yang terbuat dari singkong ini, Anda tidak perlu bingung lagi untuk mengolahnya. Selamat mencoba! ***
Artikel Rekomendasi