Resep Sala Lauak, jajanan Khas Pariaman, Sumatera Barat

PORTAL PROBOLINGGO - Sala Lauak merupakan jajanan khas Pariaman, Sumatera Barat yang terbuat dari ikan laut.

Bulatan yang terbuat dari ikan laut ini, diolah dengan cara digoreng.

Di Pariaman, jajanan ini biasanya digunakan sebagai pendamping lontong sayur, ketika pagi.

Dikutip PORTAL PROBOLINGGO dari kanal Youtube Masak.TV yang diunggah pada 6 November 2015, berikut resep Sala Lauak, jajanan khas Pariaman, Sumatera Barat.

Baca Juga: Sinopsis Ikatan Cinta Minggu 21 Maret 2021, Al Beri Kejutan Diner Romantis, Andin Bahagia?

Bahan

- 250 gram tepung beras
- 300 ml air mendidih
- 1/2 ekor ikan asin peda
- 1 lembar daun kunyit
- 1 batang daun bawang

Bahan halus

- 4 buah cabai merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada

Baca Juga: Link Live Streaming Pertandingan Laga Piala Menpora 2021 Arema FC vs Tira Persikabo

Cara membuat

- Blender bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai merah, dan air
- Goreng dan suir-suir ikan
- Iris daun bawang dan daun kunyit
- Pada mangkuk terpisah, siapkan tepung beras, masukkan bumbu halus, lada, dan garam sedikit
- Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tepung berubah menjadi adonan
- Beri minyak pada tangan lalu bulat-bulatkan adonan
- Panaskan minyak lalu goreng hingga kuning kecoklatan.***