Network
PORTAL PROBOLINGGO - Kacang kedelai biasa diolah menjadi susu atau bahan makanan ringan, mulai dari tahu, tempe, susu, kecap, tauco, terigu, hingga minyak.
Kedelai yang tinggi protein ternyata memiliki kandungan gizi yang tinggi dan sangat baik untuk kesehatan.
Beberapa di antaranya seperti mangan, selenium, kalium, tembaga, fosfor, magnesium, zat besi, vitamin C, omega 6, vitamin B6, Folat, vitamin B2, vitamin B1, dan vitamin K.
Kedelai juga memiliki kandungan serat yang tinggi. Kandungan senyawa lainnya yang ada dalam kedelai antara lain adalah asam fitat, saponin, dan tidak lupa juga isoflavon.
Baca Juga: Resep Roti Kopi Ala Roti Boy yang Terkenal Empuk dan Enak
Baca Juga: Resep Udang Asam Manis Pedas, Nikmat untuk Menu Sahur dan Buka Puasa di Rumah
Namun kebanyakan orang mengkonsumi kedelai yang diolah sebaga susu. Karena biasanya susu kedelai memang dijadikan sebagai pengganti bagi yang alergi terhadap susu sapi.
Selain itu, susu kedelai dapat diolah lagi menjadi resep sehat dengan mencampurkan buah dan gula jawa.
Artikel Rekomendasi