Network
PORTAL PROBOLINGGO - Daging sapi merupakan salah satu sumber protein yang cukup sering disantap oleh orang-orang Indonesia.
Umumnya, saat memiliki stok daging sapi, orang-orang akan langsung terpikir untuk memasak rendang. Namun, daging sapi juga bisa dibuat menjadi masakan lezat lainnya, seperti terik.
Terik sapi merupakan masakan khas Jawa Tengah yang sekilas mirip dengan opor. Yang membedakan adalah kuah terik daging jauh lebih kental dan berbumbu dibandingkan kuah opor.
Terik sapi ini cukup mudah dibuat dan cocok jadi menu beruka puasa atau sahur saat Ramadhan 2021/1442 H.
Baca Juga: Kunci Jawaban Tema 9 Kelas 5 SD Halaman 41, 42 dan 43, Subtema 1 Benda Tunggal dan Campuran
Dikutip dari berbagai sumber, berikut resep membuat terik sapi:
- 800 gr daging sapi has dalam
- 3 lbr daun salam
- 2 biji asam jawa (cukup 2 aja biar nggak terlalu asem)
- 3 lbr daun jeruk
- 1 ibu jari lengkuas, memarkan
- 50 gr gula merah
Baca Juga: Bukan Keladi dan Aglonema, Inilah Jenis Tanaman Hias yang Paling Cocok untuk Taman di Rumah
- 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa parut
- 1 sdt garam
- 1 batang serai, iris tipis
- 3 cm jahe, geprek
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 3 cm kunyit
Baca Juga: Biodata, Profil, Fakta-fakta Menarik dan Lengkap Member NCT Dream
- 1/4 sdt merica bulat
- 1 sdm ketumbar
- 8 siung bawang putih
- 1 sendok teh jintan
Langkah-langkah membuat terik sapi
1. Potong-potong daging sesuai selera, cuci bersih
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang halus hingga harum.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, serai, dan lengkuas lalu aduk-aduk kembali hingga rata dan mengeluarkan aroma harum.
Baca Juga: Agar di Mudahkan Menerima Ilmu Bacalah Doa: Bacaan Doa Sebelum Belajar Arab, Latin dan Artinya
Baca Juga: Surat Al Ashr Ayat 1-3 Lengkap Arab, Latin dan Terjemahan Arti Bahasa Indonesia
4. Masukkan daging sapi kemudian tambahkan air dan rebus hingga empuk
5. Tambahkan santan kental, gula merah, asam jawa, dan garam, lalu masak sampai kuah menyusut. Angkat dan terik sapi siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng.***
Artikel Rekomendasi