Network
PORTAL PROBOLINGGO - Chinese food atau masakan Tiongkok hingga kini selalu menjadi rekomendasi masakan yang mampu memanjakan lidah masyarakat Indonesia.
Salah satu masakan Tiongkok yang nikmat dijadikan lauk dan cukup mudah dibuat yaitu charsiu ayam atau ayam cha sio.
Charsiu ayam merupakan olahan daging ayam yang dibumbui dengan angkak, bumbu nghiong, dan saus hoisin sebagai bumbu utamanya.
Bagi yang ingin mencoba memasak, berikut PORTAL PROBOLINGGO sajikan resepnya dikutip dari berbagai sumber:
Baca Juga: KRI Nanggala 402 : Presiden Jokowi Ungkapkan duka Mendalam, Mereka Putra Terbaik Bangsa
Bahan-bahan
- 1 kg paha ayam, potong fillet
- 6 sendok makan saus hoisin
- 4 siung bawang putih,
- 4 sendok makan madu
- 2 sendok teh bumbu ngohiong
- 2 Sendok teh angkak, seduh dengan air mendidih 3 kali
- 2 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh jahe parut
Baca Juga: Kunci Jawaban Tema 8 Kelas 4 SD dan MI Halaman 134,135,139,140 Daerah Tempat Tinggalku, Subtema 3
1. Haluskan bawang putih dan angkak lalu campurkan dengan bahan yang lain. Aduk-aduk hingga rata.
2. Rendam ayam dalam bumbu perendam semalaman, kemudian keluarkan dari lemari es esok harinya dan biarkan dalam suhu ruangan sebentar.
3. Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius lalu masukkan ayam beserta semua bumbu ke dalam loyang.
4. Panggang selama kurang lebih 30 menit dalam kondisi tertutup dan 10 menit dalam kondisi terbuka . Jadi total 40 menit.
Baca Juga: Duka Kapal Selam, Sajak Dahlan Iskan Untuk KRI Nanggala 402 Sebagai Bentuk Bela Sungkawa
5. Setelah matang, keluarkan dan ambil dagingnya. Charsiu ayam siap disajikan dan disantap dengan nasi hangat.
Sebagai catatan, jangan buang bumbu yang keluar saat memanggang karena masih bisa digunakan untuk membuat nasi goreng atau masakan lainnya seperti mie khas agan.
Tips memasak charsiu ayam tanpa oven (pakai teflon):
Lakukan langkah 1 dan 2 lalu panggang ayam menggunakan olive oil/minyak sambil dibolak-nalik dan sesekali dioles margarin atau air bumbu yang ada.***
Artikel Rekomendasi