Network
PORTAL PROBOLINGGO - Makanan berminyak terkadang menggiurkan dan tampak lezat. Namun, di balik kenikmatannya, makanan berminyak menyimpan banyak dampak buruk bagi kesehatan, salah satunya dapat memicu stroke dan serangan jantung.
Makanan berminyak tidak hanya ditemukan pada makanan cepat saji, tetapi juga makanan berkuah. Terutama yang mengandung santan, juga sup.
Untuk mengatasi lemak berlebih pada kuah yang sering kali mengganggu, bisa dengan melakukan 6 tips berikut yang dilansir PORTAL PROBOLINGGO dari Bango:
Baca Juga: Jarang Diketahui! Intip Fakta-fakta Unik Tentang Kereta Api Indonesia
1.Rebus air hingga mendidih, baru kemudian masukkan daging.
2.Tunggu hingga daging matang, buang airnya dan ganti dengan air panas yang baru. Ini akan mengurangi endapan lemak di permukaan kuah.
3. Untuk kaldu, dinginkan dalam lemari es selama 1 jam, keluarkan dan gunakan api kecil saat dipanaskan, lalu langsung menyaring lemak-lemak yang mengapung di permukaan.
Baca Juga: Sinopsis Film Flirting Scholar, Kala Stephen Chow 'Si Sarjana' Dilanda Kegundahan Cinta
4. Setelah rebusan mendidih, gunakan api kecil agar lemak mengapung dan kemudian lemak bisa langsung diangkat.
5. Saat kuah berlemak namun sayuran terlanjur dimasukkan, lemak masih bisa disingkirkan. Rendam sendok logam ke dalam air es selama 10 menit dan sapukan bagian bawah sendok ke seluruh permukaan kuah untuk mengangkat tumpukan lemak di permukaan.
6. Perhatikan kualitas daging yang digunakan untuk membuat makanan berkuah, karena hal itu dapat mempengaruhi kadar lemak dalam kuah. Sebaiknya pilihlah daging yang sedikit mengandung lemak. ***
Artikel Rekomendasi