Network
PORTAL PROBOLINGGO - Indonesia memiliki berbagai camilan tradisional dengan rasa khasnya masing-masing, salah satunya kue lumpang.
Kue lumpang adalah jajanan tradisional khas dari Palembang yang terbuat dari perpaduan tepung beras dan tepung sagu dengan rasa manis serta tekstur yang kenyal dan lembut.
Kue lumpang ini sangat mudah dibuat dan bisa menjadi ide menu berbuka puasa atau bisnis takjil saat ramadhan 2021/1442 H.
Dikutip dari berbagai sumber, berikut resep membuat kue lumpang khas Palembang:
Baca Juga: Bacaan Niat Sholat Fardhu 5 Waktu Lengkap, Arab, Latin, dan Terjemahan
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung sagu
- 50 gr tepung beras
- 200 gr gula pasir
- 2 sendok makan pasta pandan
- 400 ml santan
- Garam secukupnya
- Kelapa muda secukupnya untuk taburan, parut
- 2 lembar daun pandan
Baca Juga: Jadwal Sholat dan Berbuka Puasa Wilayah Probolinggo Jumat 23 April 2021
Baca Juga: Lirik Lagu Doraemon Ost Film Doraemon Versi Indonesia dan Jepang
Langkah-langkah membuat kue lumpang:
1. Campurkan kelapa parut, garam, dan daun pandan, kemudian kukus selama 10 menit. Sisihkan.
2. Panaskan air dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut.
3. Pada wadah, campurkan tepung terigu dan tepung sagu. Tuang larutan pandan gula saat masih panas dan tambahkan pasta pandan. Aduk rata hingga tak ada gumpalan.
4. Panaskan kukusan, masukkan cetakan kue lumpang yang sudah dioles tipis dengan minyak goreng. Tunggu hingga kukusan beruap.
Baca Juga: The Conjuring 3 'The Devil Made Me Do It' Segera Tayang , Ini Dia Sinopsisnya dan Tanggal Rilisnya
Baca Juga: Tertipu Online Shop, Begini Cara Blokir Rekening Penipu!
5. Tuang adonan kue lumpang hingga 3/4 bagian. Tutup kukusan menggunakan kain agar tak ada air yangmenetes, lalu kukus 15 menit atau hingga matang dan kenyal.
6. Angkat kue lumpang lalu keluarkan dari cetakan. Balur dengan parutan kelapa kukus. Kue lumpang khas Palembang siap disajikan
Catatan: Bila tiap langkah dilakukan dengan benar, Anda akan mendapatkan kue lumpang dengan cekungan dibagian tengahnya.***
Artikel Rekomendasi