PORTAL PROBOLINGGO - Indonesia memiliki beragam camilan yang terbuat dari bahan dasar tepung baik yang dijadikan roti ataupun kue, salah satunya Bolu sarang semut.
Camilan yang dinamai karena bentuknya yang menyerupai sarang semut ini berwarna cokelat gelap karena hasil karamelisasi gula, sehingga tak jarang juga disebut bolu karamel.
Kue yang telah dikenal higga ke mancanegara ini cukup mudah dibuat. Berikut PORTAL PROBOLINGGO akan bagikan bahan-bahan dan langkah-langkah membuat bolu sarang semut.
Baca Juga: Tanggal Gajian Tiba, Shopee Gajian Sale Punya Promo Spesial buat Kamu!
Bahan-bahan:
- 100 gram margarin serbaguna
- 250 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 100 ml susu kental manis (bisa gunakan vanila atau coklat)
- 100 gram tepung terigu rendah protein
Baca Juga: Link Live Streaming BLACKPINK di Tokopedia WIB, Saksikan di SCTV, NET TV, Indosiar, dan YouTube
- 100 gram tepung tapioka (bisa juga diganti maizena)
- 360 ml air panas
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh BPDA
Langkah-langkah membuat bolu sarang semut:
Baca Juga: Penutupan Stupa Candi Borobudur, Ciptakan Beragam Warna Pada Dinding Candi
1. Campurkan margarin dan susu dengan mengaduknya hingga tercampur merata.
2. Masukkan telur satu per satu ke dalam campuran margarin dan susu sambil terus diaduk menggunakan mixer. Aduk dengan arah memutar hingga telur mengembang tercampur merata.
3. Masukkan soda kue, BPDA, dan susu kental manis lalu aduk sampai tercampur merata.
Baca Juga: Surya Paloh Ketua Nasdem Positif Terkena Covid 19
4. Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka (atau maizena) sambil terus diaduk hingga tercampur dan tidak ada tepung yang menggumpal.
5. Masak gula di wajan anti lengket hingga menjadi karamel lalu angkat dan tambahkan sedikit air sebagai pelarut.
6 Jika karamel telah dingin, tuang ke dalam adonan tepung terigu lalu aduk sampai semua bahan tercampur merata.
Baca Juga: Hari Guru Nasional 25 November, Kemendikbud Apresiasi Guru sebagai Penggerak dan Penuh Inovasi
7. Tuang adonan dalam loyang lalu kukus.
8. Setelah matang, biarkan hingga dingin lalu potong-potong. Kue sarang semut siap disajikan. ***