PORTAL PROBOLINGGO - Singkong menjadi salah satu makanan pokok yang sangat populer di Indonesia.
Tak hanya menjadi sumber karbohidrat, singkong juga dapat dibuat menjadi aneka olahan camilan, salah satunya kemplang.
Kemplang merupakan camilan hasil perpaduan singkong, kelapa parut, serta bumbu-bumbu yang digoreng dan menghasilkan rasa gurih serta renyah.
Baca Juga: 3 Langkah Mudah Atasi Akar Busuk dan Lonyot pada Tanaman Hias Aglonema
Kemplang singkong ternyata sangat mudah untuk dibuat dan dapat menjadi inovasi bagi para penjual gorengan.
Dikutip dari berbagai sumber, berikut bahan dan langkah-langkah membuat kemplang singkong.
Baca Juga: Fans Sedih Karena Sakura IZONE Tidak Memperpanjang Kontrak & Kembali ke Jepang
- 1 kg singkong
- Kelapa parut secukupnya
- 100 gr tepung beras
- 3 buah cabe rawit, iris tipis (opsional)
- 2 buah cabe merah, iris tipis (opsional)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Baca Juga: Ungkapkan Bela Sungkawa, Mahfud MD Ceritakan Pengalamannya Dijamu di Rumah Syekh Ali Jaber
- 1 batang seledri, potong kecil-kecil
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Baca Juga: Deddy Corbuzier Kenang Kebersamaan dengan Syekh Ali Jaber, Imam Sholat Deddy hingga Sebut Pahlawan
Langkah- langkah membuat kemplang singkong:
1. Kukus singkong lalu hancurkan dan campur bersama kelapa parut, tepung beras, bawang, garam, penyedap merica, daun bawang, cabai, dan seledri.
2. Tambahkan sedikit air lalu uleni hingga menjadi adonan yang kalis.
3. Ambil sebagian adonan lalu bentuk menjadi bulat pipih.
Baca Juga: Bikin Penasaran! Intip Potret Fiki Alman dengan Hobbynya Pemeran Roy di Sinetron Ikatan Cinta
4. Goreng adonan yang sudah dibentuk dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. Setelahnya, angkat dan tiriskan. Kemplang singkong siap dihidangkan.***