PORTAL PROBOLINGGO - Menyimpan makanan dan minuman di freezer merupakan salah satu kebiasaan orang mengawetkan makanan. Suhu yang mencapai minus 0 derajat celcius dapat menonaktifkan bahkan membunuh bakteri yang menempel pada makanan sehingga tidak mudah basi.
Hal inilah yang membuat banyak orang berfikir bahwa freezer merupakan tempat yang tepat untuk menyimpan segala jenis makanan dalam waktu lama.
Namun perlu diperhatikan, tidak semua makanan bisa disimpan di dalam freezer. Hal ini dikarenakan terdapat beberapa jenis makanan yang tidak bisa disimpan di dalam freezer karena dapat merusak kualitasnya.
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut 5 jenis makanan yang tidak dapat disimpan di dalam freezer.
Baca Juga: Raffi Ahmad Mengaku Pernah Tak Dibayar Stasiun TV Selama Satu Tahun: Gua Introspeksi Juga
Baca Juga: Jadwal Puasa Ramadhan 2021: Imsakiyah dan Magrib Wilayah DI Yogyakarta
1. Kentang
Kentang memiliki kandungan air yang tinggi sehingga teksturnya menjadi lembek jika disimpan di freezer. Suhu yang rendah dapat menyerap kelembabannya termasuk merusak kandungan nutrisinya.
Namun hal ini hanya berlaku pada kentang dalam kondisi masih mentah atau segar.
Jika menyimpan masakan berbahan kentang, kondisinya bisa tetap terjaga asal dikemas dengan benar dan dalam suhu yang sesuai.
Baca Juga: Berikut Lama Waktu Puasa Ramadhan 2021 di Seluruh Dunia, Greenland 20 Jam
2. Timun dan Selada
Mungkin menaruh timun dan selada di freezer dianggap akan membuatnya tetap segar, tapi ternyata menyimpan sayuran dengan kandungan air yang tinggi seperti timun dan selada ini di freezer tidak diperbolehkan. Hal itu karena kandungan air dalam timun dan selada lama kelamaan akan membeku, jika dikeluarkan dari freezer akan mencair sehingga tekstur timun dan selada menjadi lembek.
3. Daging
Daging menjadi salah satu bahan pangan yang paling sering disimpan di freezer. Namun cara penyimpanan yang salah bisa menjadikannya berbahaya bagi tubuh. Daging yang sudah di-defrost (dicairkan) sebaiknya tidak disimpan kembali ke freezer. Misalnya kita mencairkan daging 1 kilogram dari kulkas, sebaiknya seluruhnya dimasak sekaligus.
Pasalnya makanan yang dibekukan dan dicairkan berulang dapat menarik bakteri yang berpotensi berbahaya. Daging bisa rusak dan tidak layak dikonsumsi lagi. Opsi lain yang lebih aman dengan menyimpan daging dalam porsi kecil. Cairkan sesuai kebutuhan sehingga persediaan kita tetap aman dan terjaga kualitasnya.
Baca Juga: Kunci Jawaban Tema 7 Kelas 2 SD dan MI Halaman 118, 119, dan 120, Kebersamaan, Subtema 3
4. Makanan yang mengandung gorengan
Gorengan, meski tidak sehat, biasanya menjadi menu favorit ketika berbuka puasa di Indonesia. Kadangkala kita membeli dalam jumlah banyak dan tidak menghabiskannya karena terlalu kenyang. Mungkin kita tergoda untuk menyimpannya di dalam freezer untuk dikonsumsi nanti.
Harapannya cara ini akan menjaga kerenyahannya dan bisa digoreng ulang untuk santapan selanjutnya. Sayangnya, gorengan yang masuk ke freezer tidak akan terasa kriuk lagi. Sebaliknya, teksturnya akan menjadi lembek sehingga jelas tidak lagi sedap. Opsi untuk menggoreng ulang camilan ini juga bukan hal yang sehat. Pasalnya ini bisa meningkatkan kadar lemak jenuhnya.
5. Buah-Buahan
Tidak semua jenis buah-buahan bisa disimpan di dalam freezer. Hal ini dikarenakan dapat merusak nutrisi dan kualitasnya. Adapun buah-buahan yang tidak boleh disimpan dalam freezer adalah Alpukat, Tomat, Berry, Melon dan Pisang.
Itulah 5 Jenis Makanan yang tidak boleh disimpan di dalam freezer. Semoga bermanfaat. ***