Cocok Jadi Menu Buka Puasa dan Sahur, Berikut Resep Krengsengan Daging yang Empuk dan Gurih

PORTAL PROBOLINGGO - Krengsengan merupakan kuliner khas Indonesia yang berasal dari olahan daging.

Sebenarnya kuliner satu ini hampir mirip dengan semur, namun krengsengan memiliki rasa yang lebih keras, dan nikmat dari pada semur.

Krengsengan sangat cocok jika dijadikan lauk makanan bersama dengan teman nasi putih hangat.

Makanan ini sangat populer sebagai kuliner khas Jawa Timur dalam menu makan sehari-hari.

Baca Juga: Resep Hemat Berbuka Puasa dan Sahur: Barbeque Sausage and Scrambled Egg, Mudah, Praktis, dan Anti Ribet

Baca Juga: Lakukan 3 Amalan Sederhana Ini di Bulan Ramadhan agar Dimudahkan Segala Urusan

Selain itu, krengsengan daging bisa dijadikan sebagai menu pilihan spesial saat sahur dan berbuka puasa.

Dilansir PORTAL PROBOLINGGO dari berbagai sumber, berikut resep lengkapnya :

Bahan :

1. 1/2 kg daging sapi khas dalam
2. 2 lembar daun salam
3. 1 batang serai digeprek
4. 2 sendok makan petis udang
5. Kecap manis sesuai selera
6. Air secukupnya
7. 1/2 sendok teh kaldu bubuk
8. 1/2 sendok teh lada bubuk
9. 1 sendok teh gula merah disisir
10. Garam secukupnya
11. Minyak goreng secukupnya
12. Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Baca Juga: Surat Al-Baqarah Ayat 183 Tentang Kewajiban Berpuasa, Arab, Latin, dan Terjemahan

Bahan bumbu halus :

1. 7 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri sangrai
4. 2 cm jahe
5. 3 cm lengkuas
6. 8 buah cabai rawit merah, pedasnya sesuai selera
7. 5 buah cabai merah keriting

Baca Juga: Resep Hemat Berbuka Puasa dan Sahur: Barbeque Sausage and Scrambled Egg, Mudah, Praktis, dan Anti Ribet

Cara membuat :

1. Potong-potong daging sapi tipis-tipis melawan arah serat, atau sesuai selera. Cuci bersih daging. Tiriskan.

2. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum.

3. Tambahkan daun salam dan serai. Tumis sebentar hingga layu.

4. Masukkan daging, dan tumis hingga daging berubah warna.

5. Tuang air secukupnya. Tambahkan petis udang, dan kecap manis secukupnya. Aduk secara merata.

Baca Juga: Rekomendasi 15 Hotel di Bandung Yang Menyediakan Paket Buka Puasa Bersama, Lengkap dengan Alamatnya

6. Beri bumbu kaldu bubuk, lada bubuk, gula merah, dan garam. Aduk rata.

7. Masak daging sampai kuah mengental, daging empuk, dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasanya.

8. Jika sudah matang, tuang krengsengan daging ke dalam piring saji, dan beri taburan bawang merah goreng.

9. Krengsengan daging sapi siap disajikan.

***