PORTAL PROBOLINGGO - Masterchef merupakan kompetisi memasak terbesar di Indonesia dan juga dunia.
Tahun ini, Masterchef Indonesia memasuki musim ke 7. Kompetisi memasak dengan Chef Juna, Chef Arnold, dan Chef Renatta sebagai juri itu diikuti oleh banyak peserta, tak terkecuali seorang pemain sinetron Imelda Tahir.
Saat audisi, Imelda Tahir mempersembahkan Swedish meatball untuk para juri. Makanan persembahannya itu pun membawanya lolos ke tahap selanjutnya.
Baca Juga: 13 Peristiwa di Industri Musik Dunia Selama Seminggu, Dari Taylor Swift Sampai Blackpink
Lalu bagaimanakah langkah-langkah membuat Swedish meatball? berikut adalah bahan dan langkah memasak Swedish meatball
Bahan bakso (meatball):
- 500 gram daging sapi giling,
- 250 g daging ayam giling
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, bisa digeprek atau dicincang
- 100 gr tepung roti
- 1 butir telur
- 5 sendok susu
- Lada dan garam secukupnya
Baca Juga: Mengetahui Kekuatan Asam Lambung Manusia, Bisa Hancurkan Benda Terkuat Dalam Tubuh
Bahan Saus Krim:
- 40 gr mentega
- 40 gr tepung terigu
- 150 gr kaldu ayam
- 1 sendok teh kecap asin
- 150 gr kaldu daging
- 150 ml cream (bisa diganti dengan creamer bubuk yang telah dicairkan lebih dulu atau menggunakan susu yang dicampur dengan butter)
- 1 sendok teh Dijon Mustard (jika sulit mendapatkan, ANda bisa mengganti dengan mayones atau saus thousand island)
Baca Juga: 10 Rekomendasi Film Perampokan Terbaik, Banyak Adegan Seru dan Menegangkan
Langkah membuat Swedish meatball:
1. Masukkan daging giling ke dalam mangkuk lalu aduk hingga tidak ada yang menggumpal.
2. Campurkan bawang bombay, bawang putih, tepung roti, dan telur lalu aduk sampai rata.
3. Tuang susu lalu bumbui dengan garam dan lada.
4. Bentuk daging menjadi bola-bola kecil lalu simpan bakso yang dibentuk ke dalam kulkas selama 2 jam. Hal ini dilakukan agar bakso labih mudah dibentuk dan tidak gampang hancur.
5. Pada penggorengan, hangatkan sedikit minyak dengan api sedang. Setelah panas, masukkan bakso lalu goreng hingga berwarna kecoklatan.
Baca Juga: Mengenal Pengertian dan Sejarah Coffee Cupping, Metode Uji Cita Rasa Kopi dari Amerika Serikat
6. Setelah bakso berwarna kecoklatan, masukkan ke dalam oven dan masak pada suhu 180 derajat celsius.
7. Untuk pembuatan saus krim, langkah pertama adalah melelehkan mentega di panci lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk selama dua menit
8. Tambahkan kaldu daging dan sayur ke dalam adonan sambil terus diaduk sampai tercampur.
9. Tuang cream, kecap asin, dan mustard. Biarkan hingga mendidih beberapa saat sampai saus mengental.
10. Setelah bakso dan saus krim matang, Swedish meatball dapat dimakan bersama kentang.***