PORTAL PROBOLINGGO - Soto ayam adalah makanan khas Nusantara yang sudah familiar hampir di seluruh kalangan. Makanan ini cocok untuk dimakan kapan saja, bisa pagi, siang, atau malam.
Soto ayam di setiap daerah memiliki ciri khas sendiri, di samping itu, makanan ini mudah ditemui hampir di setiap daerah. Tidak hanya rasanya yang gurih dan menyegarkan, tapi harganya yang terjangkau.
Dikutip PORTAL PROBOLINGGO dari channel youtube Rudy dan Sahabat TV, berikut resep soto ayam sederhana dan hemat :
Baca Juga: 4 Tips Supaya Riasan Wajah Tidak Rusak Saat Mengenakan Masker
Bahan 1
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 5 sendok makan air
Bahan 2
- 4 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
- 8 siung bawang putih
- 4 buah bawang merah
Bahan 3
- 3 cm jahe (dimemarkan)
- 4 cm lengkuas (dimemarkan)
- 1 batang serai (dimemarkan)
- 4 lembar daun jeruk (disobek)
- 1 batang daun bawang (dipotong 1 cm)
Baca Juga: Tips Merawat Tanaman Hias Agar Lebih Indah dan Segar
Bahan 4
- 1/2 daging ayam
- 4 gelas (1.000 ml) air
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan 5
- Kol secukupnya (rajang)
- Seledri secukupnya (rajang)
- Telur rebus secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
Baca Juga: Toxic Positivity, Perkataan Baik Tapi Menyakiti, Pernah Melakukan?
Cara membuat
- Larutkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan garam dalam air, aduk hingga rata
- Baluri ayam hingga rata, sisihkan
- Panaskan bawang goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan
- Masukkan bawang merah dan masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun bawang, tumis hingga harum
- Masukkan ayam hingga berwarna kekuningan
- Masukkan 1 gelas air (250 ml) dan larutkan bumbu sisa baluran ayam, masak sekira 5 menit hingga ayam menyerap bumbu
Baca Juga: NUS Kembangkan Metode Deteksi Covid-19 Dalam 1 Menit, Cocok untuk Dilakukan di Area Publik
- Kecilkan api, masukkan 3 gelas air (750 ml)
- Setelah mendidih, masukkan gula dan garam, masak hingga ayam empuk
- Tambahkan merica bubuk, matikan api
- Untuk penyajian, letakkan irisan kol dalam mangkuk, siram dengan kuah soto
- Tambahkan potongan telur rebus, taburan seledri, dan bawang goreng
- Sajikan selagi panas dengan potongan jeruk nipis.***