PORTAL PROBOLINGGO - Tahu gejrot sering dijumpai di penjual kaki lima hingga di restoran mewah sebagai menu makanan ringan.
Siapa yang tidak ketagihan dengan makanan khas Cirebon ini, rasa gurih dari tahu berpadu dengan kuah asam manis pedas yang membuat rasa tahu gejrot makin mantap.
Rupanya tidak sulit untuk membuat tahu gejrot di rumah. Selain hemat, kebersihan dan kesegaran bahan bakunya pun terjamin.
Baca Juga: Daftar Harga Motor Yamaha Matic Terbaru 2020, Termurah Rp16 Juta-an
Dilansir Portal Probolinggo dari laman kecap bango, berikut ini adalah bahan dan cara pembuatan tahu gejrot.
Bahan-bahan:
10 buah tahu kopong coklat
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabe rawit hijau
2 sdm gula merah
40 ml kecap manis
200 ml air
10 ml cuka putih
Baca Juga: 14 Driver di Korea Meninggal Akibat Kelelahan Tangani Lonjakan Volume Paket Selama Pandemi
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang, lalu goreng tahu sampai matang dan saring minyaknya.
2. Gunting tahu yang sudah matang menjadi bagian kecil-kecil.
3. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan tambahkan garam.
Baca Juga: Jadwal Acara TvOne Hari Ini, 23 Oktober 2020, Ada Rumah Mamah Dedeh dan E-Talkshow
4. Siapkan panci, masukkan air, gula merah, kecap manis dan cuka. Masak hingga mendidih dan berwarna kecoklatan. Diamkan hingga suhu ruangan.
5. Letakkan potongan tahu lalu bumbu ulek kemudian siram dengan kuah. Aduk hingga rata lalu sajikan.
Tahu gejrot ala rumahan sudah siap dinikmati. Untuk penikmat rasa asam bisa ditambahkan cuka lebih banyak.
Baca Juga: Jadwal Acara Indosiar, 23 Oktober 2020, Jangan Lewatkan Live Pop Academy: Top 40 Group 9
Sedangkan untuk penyuka manis, takaran kecap dan gula merah boleh lebih banyak. Selamat mencoba. ***