PORTAL PROBOLINGGO - Donat memang menjadi makanan favorit bagi sebagian orang.
Namun, beberapa orang yang kurang menyukai makanan manis tentu tidak akan memilih donat untuk menjadi prioritas.
Panada merupakan solusi untuk orang yang menginginkan camilan yang mirip donat dengan sensasi gurih.
Baca Juga: Isi Naskah Sumpah Pemuda dan 15 Ucapan Selamat Hari Sumpah Pemuda 2020
Dikutip dari palmia.co.id, berikut bahan-bahan dan langkah-langkah membuat panada isi ikan
Bahan kulit :
- 300 gram tepung terigu
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh ragi instant
- 1 butir telur
- 250 ml santan hangat (sekaligus untuk bahan isian)
- 1 sendok makan margarin
- Garam secukupnya
Baca Juga: Puisi Sumpah Pemuda Singkat dan Pendek Cocok Untuk Anak SD
Bahan isian :
- 200 gram ikan tongkol kukus, suwir halus
- 1 genggam daun kemangi
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang serai, iris tipis bagian putihnya
- Santan sisa dari pembuatan kulit
- Garam, gula pasir, dan kaldu kubuk secukupnya
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe, geprek
- Margarin
Baca Juga: Sejarah Dibalik Peristiwa Sumpah Pemuda 28 Oktober 1928
Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 2 butir kemiri
Baca Juga: Teks Eksplanasi Sumpah Pemuda, Pengertian Beserta Contohnya
Langkah-langkah membuat panada isi ayam:
Membuat kulit:
1. Campur tepung terigu, gula dan ragi hingga merata lalu masukkan telur ke dalam tepung.
2. Masukkan santan hangat sedikit demi sedikit kemudian uleni hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tambahkan margarin dan garam secukupnya ke dalam adonan lalu uleni hingga kalis sekitar 15 menit. Tutup dengan plastik/kain bersih dan diamkan selama 1 jam.
Baca Juga: Jadwal Acara NET Tv Hari ini, Selasa 27 Oktober 2020 Jangan Lewatkan Drama Korea Blood
Membuat isian:
1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga wangi.
2. Masukkan ikan tongkol dan aduk hingga merata lalu tambahkan daun bawang, daun jeruk, jahe dan serai. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Masukkan daun kemangi, masak hingga mengering.
Baca Juga: Turun Tipis! Daftar Harga Emas UBS Selasa 27 Oktober 2020 di Pegadaian
Penyelesaian :
1. Bagi adonan kulit menjadi beberapa bagian, pipihkan lalu beri isian secukupnya.
2. Kemudian bentuk seperti pastel atau sesuai selera hingga adonan dan isian habis.
3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang lalu goreng Panada hingga matang. Angkat dan tiriskan. Panada isi ikan siap dinikmati.
*Catatan: Panada isi ikan bisa dinikmati bersama saus sambal.***