Network
PORTAL PROBOLINGGO - Kue bolu adalah camilan klasik yang digemari orang Indonesia sejak lama. Cara membuatnya relatif mudah serta bahan-bahannya mudah dicari dan harganya terjangkau. Namun, ketiadaan oven terkadang jadi penghalang bagi mereka yang ingin membuatnya.
Umumnya, ketika membuat bolu, pasti menggunakan oven untuk mentransfer panas ke adonan. Panas tersebut akan membuat partikel-partikel di dalam adonan kue mengembang dan matang. Untuk kue jenis bolu, dibutuhkan suhu tertentu untuk mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.
Tapi ternyata, dengan cara yang tepat, meski tanpa ovenpun tetap bisa membuat bolu dengan beberapa peralatan dapur lainnya. Memang, berbeda alat berbeda pula proses, porsi bahan yang digunakan, serta tekstur akhir bolu yang dihasilkan. Meski begitu, rasa yang dihasilkan bisa sama enaknya bahkan lebih unik. Salah satu kue bolu yang bisa dibuat tanpa oven adalah Banana cake.
Baca Juga: Top 10 Rating TV Terbaik 28 November 2020, SCTV Award 2020 Belum Bisa Menyalip Ikatan Cinta Amelia
Rice cooker bisa dipakai sebagai oven, karena rice cooker menggunakan energi panas untuk mematangkan makanan. Uap dari makanan juga dikunci di dalam sehingga dapat berfungsi untuk mengukus, itulah sebabnya rice coocker bisa digunakan untuk membuat bolu, namun tekstur akhirnya akan lebih lembap dan tidak terlalu mengembang dibandingkan menggunakan oven. Meskipun demikian, dari segi rasa tidak akan jauh berbeda. Bolu yang bisa dibuat dengan rice cooker cukup bervariasi, mulai dari banana cake hingga brownies.
Bahan yang digunakan untuk membuat bolu dalam rice cooker juga bisa disederhanakan. Contohnya dalam membuat banana cake. Bahan yang diperlukan hanyalah tepung, baking powder, baking soda, garam, pisang, mentega, palm sugar, dan garam.
Berikut adalah tahapan membuat banana cake di rice cooker sebagaimana dilansir PORTAL PROBOLINGGO dari Royco:
Baca Juga: Demi Kemajuan Sepak Bola, Menpora RI Tinjau Pembenahan Stadion Si Jalak Harupat, Kabupaten Bandung
1. Lumatkan 3 buah pisang, lalu siapkan 2 butir telur yang telah dikocok di tempat berbeda. Aduk hingga rata. Tambahkan palm sugar dan sejumput garam, aduk kembali.
2. Lelehkan 140 gram mentega, lalu tuang ke dalam adonan pisang.
3. Di wadah berbeda, masukkan 140 gram terigu serta satu sendok teh baking powder dan setengah sendok teh baking soda. Aduk rata.
Baca Juga: Demi Cegah Penularan Covid-19, Ridwan Kamil Berikan Usulan Terkait Libur Panjang Akhir Tahun
3.Tuangkan sedikit demi sedikit campuran terigu ke dalam adonan pisang, aduk hingga merata. Lalu oleskan mentega di bagian dalam rice cooker agar bolu tidak lengket. Masukkan adonan pisang ke dalam rice cooker. Bisa tambahkan cokelat choco chips atau buah-buahan kering sebagai pemanis. Setelah itu nyalakan mode masak pada rice cooker. Saat tombol rice cooker berubah otomatis ke mode penghangat, tekan kembali mode masak, kurang lebih selama tiga kali.
4. Banana cake akan matang kurang lebih selama 15-20 menit. Tusuk menggunakan garpu untuk mengecek kematangan.
5. Sajikan! ***
Artikel Rekomendasi