Network
PORTAL PROBOLINGGO - Saat pandemi seperti sekarang ini, kita disarankan lebih banyak di rumah. Namun terkadang kita jenuh dan ingin berwisata seperti sebelum pandemi.
Salah satu kota wisata terkenal di Indonesia adalah Kota Bandung. Bukan hanya tempat wisatanya saja, tapi makanan-makanan khas kota priangan ini juga populer di kalangan masyarakat Indonesia, salah satunya batagor.
Batagor merupakan singkatan dari baso tahu goreng, yaitu makanan yang memadukan tahu dan adonan bakso yang diproses dengan cara digoreng.
Baca Juga: Resep Ampuh Hangatkan Tubuh dan Cegah Flu di Musim Hujan
Jika Anda rindu makanan khas Bandung yang satu ini, Anda tidak perlu pergi jauh-jauh ke Bandung. Makanan ini bisa dibuat sendiri di rumah. Pembuatannya pun cukup mudah.
Berikut PORTAL PROBOLINGGO bagikan resep batagor ikan tenggiri khas Bandung.
Bahan:
500 gr daging ikan tenggiri
200 gr tepung tapioka
50 gr tepung terigu
7 siung bawang merah
Baca Juga: Sinopsis Dan Rangkuman Cerita Drama Korea River Where The Moon Rises Episode 1 Sampai 4
5 siung bawang putih
2 batang bawang daun
1 buah telur
Garam, penyedap dan lada secukupnya
Air es secukupnya
10 buah tahu
15 buah kulit pangsit
Minyak
Baca Juga: Sinopsis Dan Rangkuman Cerita Drama Korea River Where The Moon Rises Episode 1 Sampai 4
Cara:
Pertama cuci bersih ikan, lalu haluskan menggunakan chopper atau blender. Simpan dalam wadah. Sisihkan.
Kemudian cuci bawang merah dan bawah putih, ulek halus. Untuk bawang daun dipotong tipis-tipis.
Setelah itu, masukan bawang merah dan putih halus ke dalam wadah ikan. Beri tepung tapioka dan terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni.
Masukan garam, lada, penyedap, bawang daun, dan telur ke dalam ikan. Aduk sampai rata. Beri air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis rata. Adonan jangan encer, harus masih padat agar bisa dibentuk.
Baca Juga: Cocok Jadi Ide Usaha, Berikut Resep Mie Tek Tek Kuah Pedas yang Enak dan Gurih
Lalu, belah tahu. Masukan adonan ikan sebagai isiannya. Lakukan juga dengan kulit pangsit. Isi adonan di tengah kulit pangsit. Anda bebas membentuk kulit pangsit sesuai dengan kreasi masing-masing.
Panaskan minyak yang cukup banyak agar saat menggoreng batagor matang merata. Jika sudah cukup panas, goreng batagor dan siomaynya.
Jika tahu dan siomay sudah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.***
Artikel Rekomendasi