Network
PORTAL PROBOLINGGO - Dari perayakan Imlek atau Chinese New Year, hal yang paling ditunggu-tunggu selain sembahyang adalah makanan khasnya.
Sup Delapan bentuk merupakan salah satu hidangan yang selalu disajikan saat Imlek. Sup delapan bentuk biasanya disediakan bukan hanya rasanya yang lezat tapi juga karena memiliki makna.
Hidangan ini diyakini sebagai simbol harapan, dan keberuntungan di mana usaha yang dijalankan akan berkembang dengan baik dan cepat.
Berikut resep sup delapan bentuk yang sudah dilansir PORTAL PROBOLINGGO dari berbagai sumber.
Baca Juga: Ikatan Cinta Kamis 1 April 2021, Khawatir dengan Posisi Elsa, Mama Sarah Cerita Soal Daniel?
Bahan-bahan untuk membuat sup delapan bentuk :
4 lempeng hu pio atau perut ikan ukuran besar
1 ekor ayam kampung
Garam secukupnya
Lada secukupnya
250 gram tulang ayam
4 buah jamur hioko
1 buah bengkuang ukuran besar
1 liter air matang
10 butir bakso ikan atau sesuai selera
1 buah sawi putih ukuran sedang
Kaldu ayam secukupnya
5 buah daun bawang kecil
Cara memasak sup delapan bentuk
1. Bersihkan perut ikan lalu dipotong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Rendam potongan perut ikan, kemudian peras, dan tiriskan.
3. Bersihkan ayam kampung dan belah menjadi 10 bagian.
4. Tambahkan garam kasar dan ratakan setelah itu biarkan potongan ayam tersebut selama 10 menit, kemudian bersihkan menggunakan air bersih, jangan lupa tiriskan jika sudah.
5 Lakukan hal yang sama dengan tulang ayam. Lalu rebus tulang sekitar 600 ml dan buang airnya ketika sudah mendidih.
6. Rebus kembali menggunakan 1 liter air yang matang.
7. Masukan setengah bagian atas daun bawang. Dan setengah bagian bawah daun bawang lainnya bisa dicincang secara halus untuk ditaburi di akhir sup.
8. Saring air jika sudah matang. Sementara tulang dan daun bawang bisa dibuang. Air yang sudah disaring dimasukkan dalam wadah kemudian masukkan ke dalam panci yang besar berisikan seperempat air panas.
9. Masukkan bengkuang yang dipotong dengan ukuran besar. Dan tunggu sampai air mendidih selama 20 menit. Jika air kukusan mendidih, masukkan ayam dan tunggu sampai terasa empuk sekitar 20 menit.
10. Jangan lupa masukkan jamur hioko dan tunggu sampai 15 menit.
11. Tambahkan hu pio dan diamkan selama 10 menit.
12. Tambahkan pula penyedap rasa sesuai selera sampai terasa pas. Tunggu hingga matang. Setelah matang, Sup delapan bentuk siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga tercinta.***
Artikel Rekomendasi