Resep Soto Ayam Sederhana dan Hemat

- 3 cm jahe (dimemarkan)
- 4 cm lengkuas (dimemarkan)
- 1 batang serai (dimemarkan)
- 4 lembar daun jeruk (disobek)
- 1 batang daun bawang (dipotong 1 cm)

Baca Juga: Tips Merawat Tanaman Hias Agar Lebih Indah dan Segar

Bahan 4

- 1/2 daging ayam
- 4 gelas (1.000 ml) air
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan 5

- Kol secukupnya (rajang)
- Seledri secukupnya (rajang)
- Telur rebus secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya

Baca Juga: Toxic Positivity, Perkataan Baik Tapi Menyakiti, Pernah Melakukan?

Cara membuat

- Larutkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan garam dalam air, aduk hingga rata
- Baluri ayam hingga rata, sisihkan
- Panaskan bawang goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan
- Masukkan bawang merah dan masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun bawang, tumis hingga harum
- Masukkan ayam hingga berwarna kekuningan
- Masukkan 1 gelas air (250 ml) dan larutkan bumbu sisa baluran ayam, masak sekira 5 menit hingga ayam menyerap bumbu

Baca Juga: NUS Kembangkan Metode Deteksi Covid-19 Dalam 1 Menit, Cocok untuk Dilakukan di Area Publik
- Kecilkan api, masukkan 3 gelas air (750 ml)
- Setelah mendidih, masukkan gula dan garam, masak hingga ayam empuk
- Tambahkan merica bubuk, matikan api
- Untuk penyajian, letakkan irisan kol dalam mangkuk, siram dengan kuah soto
- Tambahkan potongan telur rebus, taburan seledri, dan bawang goreng
- Sajikan selagi panas dengan potongan jeruk nipis.***