Resep Kwetiau Goreng Sapi Pontianak Legendaris, Mudah dan Nikmat

PORTAL PROBOLINGGO - Kwetiau merupakan salah satu sumber karbohidrat yang menjadi favorit oleh sebagian masyarakat Indonesia.

 

Banyak sekali masakan yang bisa dibuat dengan bahan utama kwetiau, salah satunya kwetiau goreng sapi.

 

Kwetiau goreng sapi merupakan makanan khas Pontianak yang memadukan kwetiau yang kenyal dan segarnya beberapa macam sayuran plus daging sapi. 

 

 

Dikutip dari kuliner.ilmci.com, berikut bahan-bahan dan langkah-langkah membuat kwetiau goreng sapi.  

 

Bahan:

 

- 100 g daging sapi has dalam, iris

 

- 150 g kwetiau basah

 

- 1/2 sendok teh tepung sagu

 

- 1 sendok teh minyak wijen

 

- 1 sendok makan saus tiram

 

 

- 3 sendok makan minyak goreng

 

- 3 siung bawang putih

 

- 2 butir telur, kocok lepas

 

- 50 g taoge

 

- 5 batang kucai, potong-potong sesuai selera

 

- 100 g bokchoy/pakchoy, potong sesuai selera

 

- Air secukupnya

 

- Kecap asin dan kecap manis secukupnya

 

- Garam, merica, gula secukupnya

 

 

Cara membuat:

 

- Campur daging dengan sagu, minyak wijen, saus tiram, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan kecap manis, garam, merica, dan gula.

 

- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging berbumbu, aduk. Angkat, sisihkan.

 

- Panaskan minyak goreng, masukkan telur kocok yang telah dicampur garam dan merica dan biarkan sebentar kemudian aduk hingga menggumpal. Aduk sambil hancurkan.

 

 

- Masukkan daging tumis, taoge, kucai, kwetiau, bokcoi, kecap asin, kecap manis, garam, dan merica lalu aduk rata. 

 

- Tambahkan air lalu aduk kembali hingga merata. Angkat dan kwetiau goreng sapi Pontianak siap disajikan panas-panas.***