Resep Sambal Kelapa, Cocok untuk Pelengkap Urap Sayur atau Ketupat

PORTAL PROBOLINGGO - Sambal kelapa merupakan sambal yang berbahan dasar kelapa setengah tua, sehingga daya tahan sambal ini hanya sekira 2 hari.

Sambal ini basa disajikan sebagai pelengkap urap sayur atau untuk pelengkap ketupat.

Dikutip PORTAL PROBOLINGGO dari kanal Youtube Masak.TV yang diunggah pada 8 Januari 2018, berikut resep sambal kelapa, cocok untuk pelengkap urap atau ketupat.

Baca Juga: Punya Filosofi Unik, 5 Bunga Ini Cocok Dijadikan Tanaman Hias di Rumah, Ada Bougenville Hingga Anggrek

Bahan

- 1/2 buah kelapa setengah tua

- 4 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 5 buah cabai merah

- 3 buah cabai merah keriting

Baca Juga: Ragam Suku Bangsa Indonesia Lengkap di 34 Provinsi

- 1 ruas kencur

- 1 sendok makan udang rebon

- 1 sendok makan gula merah

- 1/2 sendok teh terasi

- 100 ml air

- Garam

Baca Juga: Lirik dan Chord Lagu Aku di Matamu dari ARMADA BAND, Apakah Aku Sejahat Itu di Matamu

Cara membuat

- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai merah keriting, kencur, gula merah, udang rebon, dan garam

- Tuang minyak, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan kelapa parut, aduk hingga rata

- Masukkan air, aduk kembali

- Sajikan.***