PORTAL PROBOLINGGO - Tteokbokki adalah salah satu cemilan yang berasal dari Korea. Bagi penggemar drama Korea tentu saja akan sering menemukan makanan ini.
Tteokbokki biasa disebut juga kue beras. Memang bahan utama membuat cemilan ini adalah tepung beras.
Cemilan tteokbokki disajikan bersama dengan saus gochujang.
Saus ini memiliki cita rasa yang pedas. Para pecinta pedas tentu akan ketagihan dengan tteokbokki.
Baca Juga: SEGERA TAYANG Ini Link Streaming NCT 127 dan NCT U di Tokopedia Malam Ini
Tidak perlu khawatir, tteokbokki ini dapat dibuat sendiri di rumah. Resepnya cukup simpel dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan.
Dilansir PORTAL PROBOLINGGO dari laman mamasuka berikut ini adalah bahan-bahan dan cara lengkap membuat tteokbokki ala rumahan :
Bahan tteokbokki:
250 gram tepung beras
3 sdm tepung tapioka
Air panas secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bahan pelengkap:
1 batang daun bawang, diiris halus
1 butir telur rebus setengah matang
1 sdt minyak wijen
Wijen sangrai secukupnya
Odeng seperlunya (bisa juga diganti bakso ikan)
Baca Juga: PT Hyundai Motor Manufacturing Indonesia Buka Lowongan di 5 Posisi, Simak Persyaratannya
Bahan saus (pengganti gochujang):
1 buah bawang bombai ukuran sedang
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai hijau besar
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
1 sdt cabai bubuk
1 sdm saus tiram
1 gelas air
Gula dan garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: SEGERA TAYANG Ini Link Streaming NCT 127 dan NCT U di Tokopedia Malam Ini
Cara membuat:
1. Masukkan tepung tapioka, tepung beras, dan garam ke dalam wadah.
Aduk sambil dituangi air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa diuleni dengan tangan.
2. Uleni adonan tteokbokki, buat seperti silinder dengan ketebalan sekitar 1 cm. Setelah itu potong-potong sepanjang 2 ruas jari.
3. Rebus adonan di dalam air yang sudah diberi sedikit minyak goreng agar nggak lengket.
4. Jika sudah mendidih dan adonan mengambang, angkat dari panci. Tiriskan airnya dan sisihkan.
Baca Juga: 5 Tempat Wisata Puncak Bogor yang Instagramable, Ada yang Mirip Kota Venice Italia
5. Iris halus bawang bombai, bawang putih, cabai hijau, dan cabai merah.
Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu-bumbu iris tadi sampai harum.
6. Masukkan air, kemudian bumbui dengan saus tiram, saus tomat, saus sambal hot lava, gula, garam, dan cabai bubuk.
7. Masukkan tteokbokki dan odeng atau bakso ikan yang sudah dipotong, kemudian aduk hingga merata sambil dituangi minyak wijen.
8. Tunggu sampai kuah mengental dan susut, kemudian angkat dari kompor.
Baca Juga: Simak Protokol Kesehatan Di Bioskop Jakarta, Harus Tahu Sebelum Nonton Film
9. Sajikan tteokbokki di atas piring. Taburi dengan wijen sangrai dan daun bawang. Belah telur rebus menjadi dua bagian, kemudian letakkan di sampingnya.
Tteokbokki ala rumahan sudah siap, dinikmati sembari nonton drama Korea akan membuat rasanya semakin menggugah selera. ***