PORTAL PROBOLINGGO - Nasi goreng Yang Chow merupakan olahan nasi yang digoreng berisi sayuran khas negeri Cina.
Hidangan nasi goreng Yang Chow atau dikenal juga Yangzhou ini teramat populer dan banyak disajikan di restoran Cina, khususnya di beberapa restoran di Inggris, nasi goreng Yang Chow merupakan hidangan spesial.
Di dalam nasi goreng Yang Chow terdapat campuran tahu, taoge, kacang polong, bawang, dan diberi tambahan jahe.
Baca Juga: Pilkada Serentak 2020, Mendagri : Momentum Memilih Kepala Daerah Yang Serius Tangani Covid-19
Dikutip PORTAL PROBOLINGGO dari Food Combining: Kombinasi Makanan Serasi yang ditulis Andang W. Gunawan.
Konsultan kesehatan dan gizi serta pelopor pola makan food combining ini menjelaskan cara menghidangkan dan mengolah nasi goreng Yang Chow.
Dia juga menuliskan resep nasi goreng tersebut dengan ala food combining seperti yang tertulis dalam bukunya.
Baca Juga: Bantuan Kuota Internet Gratis untuk Mahasiswa PTKI, Segera Daftarkan Dirimu
Berikut ini merupakan resep dan bagaimana cara mengolah nasi goreng Yang Chow, simak lengkapnya:
Bahan-bahan nasi goreng Yang Chow
1. 4 buah jamur shiitake/hioko kering
2. 1 setengah sdm minyak goreng
Baca Juga: 71 Tokoh Ini Mendapat Penganugerahan Tanda Jasa dan Tanda Kehormatan dari Presiden Joko Widodo
3. 1 siung bawang putih, cincang
4. 1 sdt jahe cincang
5. 1 batang daun bawang, iris halus
6. 1 (20g) tahu, potong dadu 1 cm, goreng setengah matang
7. 1/2 sdt garam
8. 1 sdm kecap asin
Baca Juga: Kumpulan Ucapan Hari Ayah, Sampaikan Ucapan Terimakasih dan Rasa Sayang Kepada Ayah
9. 100g taoge, buang akarnya
10. 50g kacang polong beku
11. 400g nasi yang sudah dingin
Proses Pembuatan nasi goreng Yang Chow
Baca Juga: Pemprov Jawa Barat Siapkan 1000 Hektare Lahan Garap untuk Petani Milenial
1. Rendam jamur shiitake/hioko kering dalam air panas selama 20 menit.
2. Tiriskan, sisihkan air perendamnya sebanyak 4 sdm. Buang tangkai jamur, potong jamur dadu 1cm
3. Panaskan minyak di atas api besar, tumis bawang putih, jahe, dan daun bawang hingga harum
4. Tambahkan jamur dan 4sdm air rendaman jamur, lalu didihkan.
5. Masukkan tahu, garam, gula pasir, dan kecap asin. Aduk-aduk hingga air habis.
6. Masukkan taoge dan kacang polong, aduk rata. Tambahkan nasi, aduk-aduk di atas api besar hingga nasi matang dan panasnya rata.
Baca Juga: Megawati Berpendapat Soal Jakarta, Fadli Zon: Yang Amburadul Itu Indonesia
7. Angkat dan sajikan segera.
Catatan: Pakai nasi pera yang sudah dingin agar menghasilkan nasi goreng dengan butiran nasi terpisah.***