Resep Martabak Manis Teflon Bersarang dan Lembut, Mudah Dibuat

PORTAL PROBOLINGGO - Martabak adalah salah satu jajanan favorit di Indoensia.

Martabak punya 2 jenis yaitu martabak manis dan martak gurih. Martabak manis sering disebut Terang Bulan.

Berikut resep martabak manis atau Terang bulan sebagaimana dilansir PORTAL PROBOLINGGO dari akun Instagram @jessy.recipes pada 16 Januari 2021.

Baca Juga: Zaskia Adya Mecca, Arya Saloka, dan Putri Anne Pamer Kedekatan hingga Niat Bajak Kantor

Baca Juga: Keturunan Jawa-Norwegia, Ini 5 Potret Istri Arya Saloka Ikatan Cinta di Kehidupan Nyata

Bahan A :
225gr tepung terigu protein sedang
20gr tepung maizena/tangmien/tapioka
30gr gula pasir
250ml air
1 btr telur
3/4 sdt baking powder (3 gram, resep ini pakai BPDA)

Bahan B :
50ml air
3/4 baking soda (3gram)
1/2 - 1 sdm TOFFIECO pandan
1/2 sdt TOFFIECO zero bakar

Baca Juga: Resep Cilok Telur atau Cilor Mudah dan Enak, Bahannya Ada Semua di Dapur Bunda

Baca Juga: Lirik Lagu 'Perfect', Baby I'm Dancing in the Dark, Lengkap dengan Chord Gitarnya

Topping :
Butter HOLLMANN secukupnya
Keju parut
Biji wijen sangrai
Susu kental manis

Ukuran pan 18-20cm

Cara :
1. Untuk adonan, campuran terigu, tepung tang mien, gula pasir dan air.

2. Aduk menggunakan mixer hingga semua bahan menyatu (resep ini pakai signora standing dengan speed 3 selama 10menit).

Baca Juga: Anemia hingga Diabetes, Inilah 5 Penyakit yang Ditandai dengan Gejala Tubuh Mudah Lelah

Baca Juga: Intip Harga dan Spesifikasi Lengkap Realme Narzo

3. Masukkan telur dan baking powder aduk rata saja. Diamkan adonan minimal 1 jam (resep ini 2,5 jam dengan ditutup plastik wrap).

3. Bagi adonan menjadi 2 untuk rasa pandan dan zero bakar.

4. Panaskan teflon anti lengket dengan api sedang dan oles dengan butter sedikit.

5. Buat 2 adonan seperti berikut:

- Adonan pandan, Masukkan campuran air 25ml, pasta toffieco pandan dan baking soda 1.5gr menjadi satu, kemudian aduk hingga rata.
- Adonan zero bakar, air 25ml,zero bakar dan baking soda 1.5 gr dan aduk menjadi satu.

Baca Juga: Soal Gempa Majene, BMKG: Fenomena Ini Agak Aneh dan Kurang Lazim, Waspada Hal Ini

Baca Juga: Simak Penjelasan Mengenai Kaitan Sakit Tenggorokan dengan Gejala Covid-19

6. Setelah teflon panas, langsung tuang adonan dan ratakan ke pinggir, tunggu hingga gelembung-gelembung naik lalu kecilkan api sedikit.

7. Taburkan gula pasir di atasnya untuk membantu agar gelembung-gelembung yang pecah sehingga terbentuk sarang.

8. Setelah bersarang tutup adonan hingga matang dan bagian atasnya tidak lengket.

9. Angkat dan belah menjadi dua kemudian olesi dengan butter HOLLMANN, ratakan. Taburi dengan keju parut, susu kental manis dan wijen yang sudah disangrai. Tumpuk martabak menjadi 1 kemudian potong-potong.

10. Martabak siap disajikan.

Itulah resep membuat martabak mudah.***