Resep Kolak Labu Parang Pisang Kolang-kaling Tanpa Santan, Cocok Bagi Yang Sedang Diet Rendah Lemak

PORTAL PROBOLINGGO - Kolak adalah makanan tradisional Indonesia yang kerap dijadikan makanan penutup atau camilan.

Saat puasa, kolak juga kerap menjadi menu utama untuk berbuka bersama teh hangat atau kurma.

Umumnya, kolak dibuat dengan bahan-bahan, seperti pisang, ubi jalar, kolang kaling, dan tak terkecuali labu parang, yang kemudian dipadukan dengan gula jawa dan santan.

Baca Juga: 7 Lagu Lawas Indonesia era 80 dan 90an Terbaik Sepanjang Masa, Nostalgia Tembang Kenangan

Baca Juga: Bongkar Mitos Tanaman Hias Bunga Bougenville Sebabkan Perpecahan Rumah Tangga Menurut Feng Shui

Namun, bagi yang sedang menjalani diet rendah kolesterol, santan tentu menjdi salah satu makanan yang perlu dikurangi.

Oleh karena itu, jika masih ketagihan untuk makan kolak, maka bisa membuat kolak tanpa santan yang tetap enak dengan bahan labu parang.

Berikut PORTAL PROBOLINGGO sajikan resep membuat kolak labu parang, kolang-kaling dan pisang tanpa santan.

Baca Juga: Ingin Kuliah di Luar Negeri? Inilah 5 Kampus dengan Mahasiswa Internasional Terbanyak di Dunia

Baca Juga: Menindaklanjuti Imbauan Kemenkes tentang Masuknya Virus Corona Baru B117, Bandara Soetta Lakukan Antisipasi

Bahan-bahan:

- 1 kg labu kuning, kupas, potong-potong, dan cuci bersih

- 100 gram kolang-kaling, belah 2 atau sesuai selera

- 3 sisir pisang kepok, kupas, potong-potong

- 300 gram gula merah

- 100 gram gula pasir

- 1 sachet vanili

Baca Juga: Kasus Covid-19 Jakarta Terus Melonjak, Ferdinand 'Sentil' Anies : Gubernurnya Lagi Sibuk Ngelapin Pigura

Baca Juga: Bisa Ditanam di Media Air, Inilah 10 Jenis Tanaman yang Cocok untuk Hidroponik

- 1 sdt garam

- 2 lembar daun pandan, ikat simpul

- Air untuk merebus labu dan mencairkan gula

Langkah-langkah membuat kolak labu parang:

1. Didihkan air di dalam panci lalu masukkan labu dan kolang-kaling. Rebus hingga kedauanya empuk. Sisihkan.

Baca Juga: Cocok untuk Ide Usaha, Cara Membuat Batagor yang Enak dan Lembut, Jajanan Khas dari Bandung

Baca Juga: Selain Haruki Murakami, Ini 5 Penulis Kontemporer Jepang yang Karyanya Wajib Dibaca Pencinta Sastra

2. Rebus gula merah dan gula pasir hingga mendidih dan larut. Setelahnya, tuang ke dalam wadah bersisi rebusan labu dan kolang-kaling sambil disaring.

3. Panaskan kembali labu dan kolang kaling yang telah diberi air gula sambil tambahkan pisang, vanili, garam, dan masukkan daun pandan. Masak hingga pisang cukup empuk dan air mendidih lalu matikan api.
Kolak labu parang, pisang, kolang-kaling tanpa santan siap disajikan.***