Resep Babat Gongso Khas Semarang, Sajian Jeroan Asal Ibukota Jawa Tengah Yang Nikmat dan Mudah Dibuat

1. Rebus babat dengan air secukupnya hingga mendidih. Tiriskan.

2. Rebus kembali bersama sereh, jahe, lengkuas, dan daun salam, lalu rebus sekitar 15 - 20 menit hingga empuk. Tiriskan.

Baca Juga: 20 Nama Bayi Perempuan Unik, Islami dan Modern Terbaru 2021, Huruf R-Z Lengkap dengan Artinya

Baca Juga: Sinopsis Ikatan Cinta Kamis 18 Maret 2021, Al Curiga dengan Pak Sumarno, Ada Hubungannya dengan Elsa?

3. Goreng sebentar di minyak panas hingga kecoklatan

4. Tumis bawang merah bersama bumbu halus cincang hingga harum lalu masukkan bumbu halus. Tumis kembali hingga benar-benar matang.

5. Masukkan Babat Iso dan semua bumbu lalu aduk-aduk hingga rata

6. Masukkan air lalu tutup panci dan masak hingga air habis atau meresap sempurna dengan api kecil.

7. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, angkat dan babat gongso Semarang siap disajikan.***