Resep Kue Lapis Pandan, Kue yang Identik dengan Imlek Bisa Untuk Acara Lain

PORTAL PROBOLINGGO - Kue lapis merupakan kue yang berasal dari Belanda. Dahulu, kue lapis dikenal dengan nama spekkoek.

Spekkoek terbuat dari campuran berbagai macam rempah-rempah, seperti kayu manis, cengkeh, bunga pala.

Dalam tradisi Imlek, kue lapis memiliki makna yang penting yaitu sebagai simbol kemakmuran dan keberuntungan.

Baca Juga: Sinopsis Ikatan Cinta Minggu 21 Maret 2021, Al Beri Kejutan Diner Romantis, Andin Bahagia?

Dikutip PORTAL PROBOLINGGO dari kanal Youtube Yani Cakes yang diunggah pada 14 Oktober 2017, berikut resep kue lapis pandan

Bahan

- 1/2 kg tepung beras
- 1/4 kg tepung sagu
- 300 gram gula pasir
- 1300 ml santan
- Garam secukupnya
- Pasta pandan

Baca Juga: Viral Rekaman Jaksa Terima Suap Kasus Habib Rizieq Shihab, Ini Tanggapan Kejagung

Cara membuat

- Campur tepung beras, tepung sagu, gula pasir, garam lalu tuang santan sedikit demi sedikit, aduk sampai larut
- Bagi 2 adonan, yang satu beri pasta pandan
- Ambil 2 sendok sayur adonan warna hijau pandan terlebih dahulu, tuang ke loyang yang telah dilapisi plastik dan diolesi minyak
- Masukkan loyang ke dalam dandang selama 5 menit
- Tuang lagi adonan putih dan kukus selama 5 menit
- Ulangi sampai adonan habis
- Adonan terakhir dikusuk selama 10 menit
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin, lalu potong-potong.***