Resep Tempe Mendoan, Khas Banyumasan

PORTAL PROBOLINGGO - Tempe mendoan merupakan yang sudah sangat populer bagi masyarakat Indonesia, bahkan makanan ini hampir setiap hari dikonsumsi.

Arti dari Mendoan atau mendo adalah setengah matang, maka itu tempe mendoan disajikan dalam keadaan setengah matang.

Makanan ini merupakan makanan khas Banyumasan, Jawa Tengah. Walaupun begitu sudah merambah hampir ke seluruh nusantara.

Baca Juga: Spoiler Episode Terbaru River Where The Moon Rises, Kim So Hyun Menatap Na In Woo dengan Penuh Kasih Sayang

Dikutip PORTAL PROBOLINGGO dari kanal Youtube Masak.TV yang diunggah pada 2 Oktober 2015, berikut resep tempe mendoan, khas Banyumasan

Bahan

- 500 gram tempe
- 250 gram tepung
- 250 gram beras
- 2 batang daun bawang
- 400 ml air
- 250 ml minyak goreng
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 1/2 sendok teh garam
- 3/4 sendok makan ketumbar
- 1 cm kencur

Baca Juga: Resep Kue Lapis Pandan, Kue yang Identik dengan Imlek Bisa Untuk Acara Lain

Bahan sambal kecap

- 5 sendok makan kecap manis
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang merah
- 4 buah cabai rawit

Cara membuat

- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kencur, dan jintan
- Masukkan bumbu halus ke dalam campuran tepung beras dan tepung terigu, tambahkan jinten dan garam
- Potong daun bawang dan masukkan ke dalam adonan tempe
- Tambahkan air secukupnya
- Masukkan tempe ke dalam adonan
- Goreng tempe setengah matang
- Sajikan dengan sambal kecap manis.***