Network
Bahan capcay bakso:
1 buah wortel, iris tipis menyerong
15 lembar kapri
10 batang buncis, iris serong
15 buah jagung muda/utri
10 tangkai caisim
100 gram bunga kol
50 gram jamur kuping, rendam dalam air panas, tiriskan
2 batang sosis, potong-potong
3 buah bakso sapi, iris
3 buah bakso ikan, iris
2 butir telur, kocok ringan
2 batang bawang daun, potong 3 cm
Baca Juga: Kudeta Militer Myanmar Semakin Parah, Aparat Tembaki Tenaga Kesehatan yang Berdemo
Bumbu capcay bakso:
2 sdt merica bubuk
2 cm jahe, memarkan
750 ml kaldu ayam
1,5 sdm saus tiram
1,5 sdt gula pasir
Secukupnya garam
1 buah tomat merah matang, potong-potong
4 siung bawang putih
4 butir bawang merah
50 ml minyak sayur untuk menumis
Cara membuat capcay bakso:
1. Pisahkan sayur mudah layu dengan sulit layu, potong-potong, cuci, tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan tomat, jahe, bakso, sosis, dan telur. Aduk sampai telur kering.
4. Masukkan kaldu dan sayur yang sulit layu. Aduk di atas api kecil sampai setengah layu. Masukkan saus tiram, gula pasir dan garam, aduk rata.
5. Tambahkan sayur mudah layu dan bawang daun, aduk sampai layu. Angkat, capcay bakso siap disajikan.
2. Capcay kuah seafood
Bahan utama:
130 g udang ukuran besar, kupas kulitnya
10 bh baso,potong tipis-tipis
70 g caisim,iris kasar-kasar
150 g kembang kol, dipotong-potong
5 lbr daun kol, potong-potong
3 bh wortel segar,iris tipis-tipis
140 g cumi-cumi segar, potong melingkar
150 g jamur bundar, potong jadi 4 bagian
70 g sawi, iris
Artikel Rekomendasi