Resep Samosa dan Strawberry lassi khas India Ala Chef Devina Hermawan

Baca Juga: Ramalan Zodiak 24 April 2021: Capricorn, Aquarius dan Pisces, Pesonamu Mampu Menarik Lawan Jenis Hari Ini

Pelengkap:
Cabai rawit
Daun ketumbar

Strawberry lassi:

300 ml plain thick yogurt
300 ml susu
150 gr frozen strawberry
90-120 ml simple syrup
1 sdt kapulaga india
Strawberry untuk garnish

Baca Juga: Bocoran Ikatan Cinta Sabtu 24 April 2021, Elsa Terpojok, Andin Tanya Soal Ricky?

Langkah:

1. Campurkan semua bahan adonan hingga rata, uleni dengan tangan hanya sampai tercampur rata
2. Bungkus dengan plastik wrap kemudian diamkan di suhu ruang minimal 2
jam
3. Tuang minyak ke dalam pan, tumis bawang bombai hingga wangi kemudian
masukkan cabai hijau dan daging kemudian aduk
4. Tambahkan garam masala dan bubuk kari india lalu aduk rata
5. Masukkan kentang dan kacang polong, bumbui dengan garam, gula, merica,
penyedap, dan paprika bubuk kemudian aduk hingga rata
6. Bagi adonan menjadi 6-7 bagian sama rata kemudian bulatkan
7. Pipihkan masing-masing adonan berbentuk oval kemudian belah menjadi
dua

Baca Juga: Wajib Tahu! Jangan Jadikan 9 Makanan Ini Menu Sahur Karena Bikin Cepat Lapar, Nomor 3 Favorit Orang Indonesia

8. Rapatkan sisi bagian adonan yang lurus hingga membentuk kerucut,
masukkan isian secukupnya
9. Olesi sisi yang terbuka dengan sedikit air kemudian rapatkan dengan cara
dijepit menggunakan jari lalu gunting supaya rapi
10.Untuk metode digoreng, siapkan minyak panas kemudian goreng samosa
hingga cokelat keemasan
11. Untuk metode air fryer, semprotkan wadah air fryer dengan minyak lalu
masukkan samosa dan masak dengan suhu 190°C selama 15 menit.
Setelah 7-8 menit balikkan samosa lalu masukkan lagi hingga matang
12. Sajikan samosa dengan cabai rawit dan daun ketumbar sebagai pelengkap
13. Untuk strawberry lassi, blender susu, yogurt, frozen strawberry, dan simple
syrup hingga halus
14. Tuang strawberry lassi ke dalam gelas lalu hias dengan strawberry di
atasnya.***