Menu Sahur dan Buka Puasa yang Simpel dan Praktis : Aneka Olahan Terong, Enak, Sehat dan Mudah Dibuat

Cara membuat:
1. Belah terong menjadi 2 lalu potong-potong. Panggang di atas wajan anti lengket sampai matang.
2. Haluskan semua bumbu.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam sampai wangi.
4. Masukkan air sampai mendidih, kemudian tambahkan terong, wortel, dan kacang panjang.
5. Tambahkan santan, aduk sampai matang dan sajikan.

Baca Juga: Surat Al Anbiya Ayat 19 Tentang Bukti Malaikat Tidak Pernah Lelah Beribadah, Arab, Latin, dan Terjemahan

3. Oseng terong ati ampela.

Bahan:

- 10 buah terong bulat, potong dan digoreng
- 10 potong hati ampela
- cabai merah yang sudah diulek
- 1/2 laos yang sudah digeprek
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- kaldu bubuk
- garam
- 200 ml air

Bahan untuk bumbu iris:

- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- cabai kecil secukupnya
- 8 buah cabai hijau besar
- 1 buah tomat ukuran sedang

Baca Juga: Ikatan Cinta Kamis 29 April 2021, Surat Tes DNA Dipegang Reyna, Ketahuan Michelle?

Cara membuat:

1. Rendam hati ampela dengan perasan jeruk nipis lalu bilas. Ungkep dengan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih, garam, serai geprek, daun salam, dan air secukupnya.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai kecil, setelah layu masukkan irisan tomat dan cabai hijau besar, tambahkan garam dan kaldu bubuk.
3. Masukkan hati ampela, lalu aduk rata, tuangkan air dan masak sampai mendidih.
4. Tuangkan kecap manis dan saus tiram. Koreksi rasa, lalu masukkan terong goreng, aduk sebentar, angkat, dan sajikan.