5 Jenis Teh dan Waktu Terbaik untuk Menyeduh, Teh Hijau Jangan Lebih dari 4 Menit

PORTAL PROBOLINGGO - Selain kopi, teh menjadi salah satu minuman favorit masyarakat Indonesia maupun masyarakat dunia.

Sebagian orang suka minum teh yang disajikan dingin (es teh), sebagian lagi lebih suka teh hangat atau teh panas.

Ada dua cara menyeduh teh, yang pertama menyeduh daun teh kering secara langsung, yang kedua menyeduhnya dalam bentuk kemasan kantung (teh celup).

Baca Juga: Ibadah Umroh Akan Segera Dibuka Kembali, Kemenag Susun Mitigasi Risiko Penyelenggaraan Umroh

Lalu apakah menyeduh teh dalam jangka waktu yang lama berbahaya? Berapa lama waktu yang optimal untuk menyeduh teh?

Dikutip Portal Jember dari teaminded.com, menyeduh teh dalam jangka waktu yang lama tidaklah berbahaya. Hanya saja, menyeduh teh terlalu lama menyebabkan rasa teh menjadi lebih pahit.

Rasa pahit ini disebabkan oleh menumpuknya senyawa tannin yang dikeluarkan oleh daun teh saat terkena air panas terlalu lama.

Baca Juga: Jadwal Acara Indosiar, Rabu 7 Oktober 2020, Ada Pop Academy: Final Audition

Terdapat beberapa jenis teh yang umum diminum yaitu teh hitam (black tea), teh hijau (green tea), teh putih (white tea), the Oolong, dan teh herbal (teh yang terbuat dari bunga-bungaan).

Dari jenis-jenis teh yang telah disebutkan, masing-masing teh memiliki waktu seduh terbaik yang berbeda-beda.

1. Teh Hitam

Teh hitam memiliki waktu seduh optimal yang lebih lama dari teh jenis lain. Waktu seduh terbaik untuk teh hitam adalah empat hingga lima menit.

Baca Juga: Komponen Biaya Beasiswa LPDP 2020, dari Biaya Pendaftaran hingga Tunjangan Keluarga

Jika kita menginginkan rasa pahit yang lebih pekat, kita bisa menyeduhnya hingga beberapa menit lagi.

Untuk mendapatkan rasa terbaik, tak hanya waktu menyeduh tapi suhu penyeduhan juga harus diperhatikan. Suhu optimal untuk menyeduh teh hitam adalah sembilan puluh tiga hingga seratus derajat celsius.

2. Teh Hijau

Teh hijau umumnya memiliki rasa yang lebih pahit daripada teh hitam. Oleh karena itu, penyeduhannya tidak boleh terlalu lama.

Baca Juga: Daftar Harga Motor Matic Honda Oktober 2020, Ada BeAT, PCX, Scoopy hingga Forza

Waktu penyeduhan yang tepat untuk teh hijau adalah tiga hingga empat menit. Lebih dari itu, kita akan kehilangan rasa manis alami pada teh dan tersisa rasa pahit yang cukup intens.

Suhu optimal untuk menyeduh teh hijau agar mendapatkan rasa yang pas adalah tujuh puluh hingga delapan puluh derajat celsius atau ketika mulai muncul gelembung-gelembung kecil pada air (jika kita tidak punya termometer).

3. Teh Putih

Terdapat referensi dan presepsi berbeda untuk penyeduhan optimal teh putih. Namun untuk mengetahui rasa yang pas, lakukan penyeduhan satu sampai lima menit dengan ketentuan percobaan rasa setiap tiga puluh menit setelah menyeduh satu menit.

Baca Juga: Inilah Alasan Najwa Shihab Membuat Tayangan Wawancara Kursi Kosong untuk Menteri Kesehatan Terawan

Untuk suhu penyeduhan, disarankan menyeduh teh putih pada suhu tujuh puluh lima derajat celsius atau ketika mulai muncul gelembung-gelembung kecil pada air (seperti teh hijau).

4. Teh Oolong

Penyeduhan teh Oolong memang sebaiknya dilakukan pada Yixing teapot (teko khusus teh Oolong) karena Yixing teapot menyerap aroma lebih banyak sehingga tidak cepat hilang.

Namun, jika kita tidak memilikinya, penyeduhan bisa dilakukan pada waktu satu hingga lima menit dengan suhu delapan puluh hingga sembilan uluh tiga derjaat celsius.

Baca Juga: Update Harga Emas Antam Hari Ini, Rabu 7 Oktober 2020 di Pegadaian

Sebagai tambahan informasi, teh Oolong memiliki dua bentuk yang berbeda yaitu teh yang daunnya membuka dan teh yang daunnya menggulung.

Teh yang daunnya biasa lebih cepat mengeluarkan ekstrak ketimbang teh yang daunnya menggulung. Oleh karena itu, waktu perlu perbedaan waktu saat menyeduh keduanya.

5. Teh herbal

Tidak seperti teh jenis lain yang telah disebutkan, teh herbal adalah teh yang terbuat dari mahkota bunga, salah satuya adalah tanaman Camellia sinensis.

Karena terbuat dari mahkota bunga, beberapa ornag menyebut teh herbal bukanlah teh sesungguhnya karena tidak berasal dari tanaman teh.

Karena hal itu juga, teh herbal biasanya tak mengandung tannin sehingga tidak memiliki rasa pahit dan dapat diseduh dalam jangka waktu yang lebih lama dari teh jenis lainnya.***