Network
PORTAL PROBOLINGGO - Madu yang dibuat oleh alam ini tidak hanya dapat mempermanis makanan tetapi juga kaya akan mineral, nutrisi, dan enzim.
Jika ingin menikmati manfaat madu, maka harus mempertimbangkan kemurniannya sebelum membeli.
Masalah terbesar dengan madu adalah kualitasnya karena sudah tak murni. Menemukan madu murni yang baik bisanya menjadi tantangan tersendiri. Seperti banyak komoditas pangan lainnya, pemalsuan madu masih sering terjadi.
Baca Juga: Pahlawan Kesehatan Indonesia: Prof. Kusnandi Rusmil
Berikut cara mudah membedakan madu asli dan madu palsu sebagaimana dilansir PORTAL PROBOLINGGO dari laman NDTV Food.
1. Tes Jempol
Cara membedakan masu asli dan palsu yang pertama dengan meletakkan sedikit madu di ibu jari dan diperiksa apakah tumpah atau menyebar seperti cairan lainnya.
Jika iya, itu mungkin tidak murni. Madu murni itu kental sedangkan madu yang tidak murni akan berair. Madu murni menempel pada permukaan yang dioleskan dan tidak menetes.
Selain itu, rasa madu yang tidak murni dapat bertahan karena adanya tambahan gula.
Baca Juga: Resep Susu Kunyit, Cocok Diminum Hangat Saat Musim Hujan
2. Tes Air
Cara ini dilakukan dengan mengambil satu sendok teh madu dan meletakkan didalam segelas penuh air.
Madu palsu akan larut dalam air sedangkan madu murni memiliki tekstur lebih pekat akan mengendap tepat di dasar gelas sebagai gumpalan.
Hal yang sama terjadi pada kertas penyerap noda atau kain putih. Jika menuangkan madu murni pada keduanya, maka tidak akan terserap atau meninggalkan noda.
Baca Juga: Lomba Vlog dan Foto oleh BKKBN Berhadiah Lima Juta, Simak Syarat dan Ketentuannya Di sini
3. Uji Nyala Api
Madu murni diketahui mudah terbakar. Cara mengujinya dengan mengambil batang korek api kering dan dicelupkan ke dalam madu. Setelah itu batang korek api dipukul ke kotak korek api.
Jika menyala, madu tersebut adalah madu murni. Jika tidak menyala, itu mungkin tercemar dan mungkin juga mengandung sejumlah kelembaban yang ditambahkan saat terkontaminasi campuran lain.
Baca Juga: Lebih dari 1.000 Warga Kelompok Rentan Dievakuasi Karena Aktifitas Gunung Merapi Terus Meningkat
4. Menggunakan cuka
Cara mengujinya dengan mencampur satu sendok makan madu, sedikit air dan 2-3 tetes esensi cuka. Jika campuran ini berbusa, besar kemungkinan madu tersebut telah terkontaminasi bahan lain atau madu palsu.
5. Uji Panas
Cara melakukan uji ini dengan memanaskan madu murni, madu akan menjadi karamel dengan cepat dan tidak berbusa. Tapi, dalam kasus madu yang tidak murni mungkin tidak akan terbentuk karamel dan akan menjadi bergelembung saat dipanaskan.***
Artikel Rekomendasi