Resep Bolu Kukus Mekar, Enak, Mudah, dan Anti Gagal

 

PORTAL PROBOLINGGO - Indonesia memiliki banyak sekali jenis camilan dan kudapan baik dengan rasa asin maupun manis.

 

Beberapa camilan merupakan camilan hasil modernisasi karena mengambil bahan-bahan dan cara membuat dari makanan-makanan mancanegara, salah satunya bolu kukus.

 

Bolu kukus merupakan camilan yang umum dijual di pasar atau toko roti dengan berbagai kreasi dan rasa. 

 

 

Dikutip PORTAL PROBOLINGGO dari tokomesin.com, berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah membuat bolu kukus yang bisa dicoba di rumah.

 

Bahan-bahan :

 

- 500 gram tepung terigu protein sedang/tepung terigu serbaguna

 

- 500 gram gula pasir 

 

- 6 butir telur ayam 

 

- 1 sendok teh vanili bubuk 

 

- 1 sendok makan emulsifier/ovalet 

 

- 1/2 sendok teh garam 

 

- 300 ml air soda (1 botol ukurang sedang)

 

- Pasta berbagai macam rasa dan pewarna sesuai selera.

 

 

 

Langkah-langkah bolu kukus mekar :

 

1. Kocok gula pasir bersama telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga berbusa tercampur rata.

 

2. Tambahkan ovalet, garam dan vanili kemudian kocok terus sampai mengembang. 

 

3. Masukkan tepung terigu secara bergantian menggunakan air soda sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga berwarna pucat maupun mengembang.

 

 

4. Bagi adonan menjadi 5 bagian atau sesuai selera lalu berikan pewarna sesuai selera pada masing-masing adonan atau bisa juga sebagian dibiarkan berwarna putih.

 

5. Setelah itu panaskan kukusan menggunakan air secukupnya diatas api yang sedang. Tutupi kukusan menggunakan alas kain bersih supaya airnya tidak menetesi adonan.

 

6. Sembari menunggu kukusan menjadi panas, tuangkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus berlubang yang sebelumnya sudah dilapisi dengan kertas kue.

 

 

7. Tuangkan adonan secara berurutan sesuai warna yang diinginkan. Jangan menuang adonan terlalu penuh sebab bisa mengakibatkan adonan tumpah atau bahkan gagal mekar.

 

8. Jika kukusan sudah panas, tata cetakan ke dalam kukusan lalu tutup dan kukus sekitar 25 menit.

 

9. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam cetakan-cetakan yang berikutnya sampai bisa menjadi bolu kukus mekar yang menarik.

 

 

10. Kukus kembali hingga matang dan merekah. Angkat dan bolu kukus mekar siap dihidangkan.***