Network
PORTAL PROBOLINGGO - Setiap hari, sekitar 2,5 miliar orang di seluruh dunia meminum kopi.
Ini menjadikan kopi sebagai komoditas kedua yang paling banyak diperdagangkan di seluruh dunia.
Dari sekian banyak jenis kopi yang memiliki cita rasa dan aroma khas, kopi Indonesia termasuk di antaranya.
Saking khas dan nikmatnya, salah satu jenis kopi Indonesia bahkan konon menginspirasi logo perusahaan perangkat lunak internasional, yakni 'Java'.
Baca Juga: Jarang Diketahui, Inilah 6 Manfaat minum kopi Setiap Pagi, Salah Satunya Meningkatkan Fungsi Otak
Sementara itu, saat ini Indonesia menempati peringkat ke-4 sebagai negara produsen kopi terbesar di dunia setelah Brazil, Vietnam, dan Kolombia.
Kopi pun menjadi penghasil devisa terbesar ke-4 setelah gas dan minyak bumi, sawit, karet, dan kakao.
Berdasarkan data BPS dan International Coffe Organization, total produksi kopi Indonesia pada tahun 2016 mencapai 663,8 ribu ton dengan ekspor mencapai 414,6 ribu ton.
Peningkatan cukup signifikan terjadi pada 2017. Yakni mencapai 716,1 ribu ton dengan ekspor 467,8 ribu ton, sebagaimana dikutip PORTAL PROBOLINGGO dari instagram Kamar Dagang Indonesia (@kadin.indonesia.official) pada Kamis, 25 Februari 2021.
Baca Juga: 7 Manfaat Kesehatan Minum Kopi Setiap Hari, Bisa Bakar Kalori hingga Cegah Berbagai Penyakit Saraf
Sedangkan pada tahun 2018, terjadi penurunan produksi dan ekspor kopi dengan total produksi sebesar 714 ribu ton dan eskpor 279,9 ribu ton.
Ada 5 negara tujuan utama ekspor kopi Indonesia, yakni Jerman, Amerika Serikat (AS), Jepang, Italia, dan Belgia.
Berikut 6 jenis kopi Indonesia yang cita rasanya telah diakui masyarakat diunia.
1. Kopi Gayo
Kopi khas daratan Gayo, Aceh ini telah terkenal di berbagai belahan dunia. Kopi Gayo khususnya yang berjenis arabika terkenal memiliki aroma khas, tingkat keasaman yang rendah, dan memiliki kepahitan yang kuat.
Baca Juga: 5 Latar Belakang yang Mendorong Bangsa Eropa Datang ke Indonesia, dari Politik hingga Agama
2. Kopi Kintamani
Kopi Kintamani berjenis arabika dikenal memiliki rasa yang cenderung 'fruity' atau terasa segar seperti ada jejak rasa buah. Biji dari kopi ini juga tidak tebal dengan aroma yang cukup kuat.
3. Kopi Luwak
Kopi luwak merupakan salah satu 'specialty coffe' yang memiliki rasa khas karena difermentasi secara alami di dalam tubuh hewan luwak.
Proses fermentasi alami tersebut setara dengan proses fermentasi tradisional selama 5 hingga 8 tahun.
Baca Juga: Sudah Tahu? 5 Rempah-Rempah Ini Ternyata Bisa Bantu Cegah Diabetes
4. Kopi Jawa
Kopi Jawa telah dikenal masyarakat dunia sejak zaman kolonial. Bahkan pendiri 'Java' konon begitu menggemari kopi Jawa sehingga menggunakannya sebagai logo perusahaannya.
Kopi Jawa dikenal memiliki aroma tipis rempah dan memiliki cita rasa kuat, pekat, dan manis.
5. Kopi Sidikalang
Kopi Sidikalang merupakan salah satu kopi terbaik di Indonesia. Kopi Sidikalang terkenal memiliki tekstur yang paling halus di antara semua jenis kopi di seluruh dunia.
Baca Juga: 3 Cara Manfaatkan Ampas Kopi bagi Kesuburan Tanaman Hias Keladi
6. Kopi Toraja
Kopi Toraja begitu terkenal dan menjadi minuman favorit khususnya bagi warga Eropa.
Kopi Toraja terkenal memiliki karakter yang cukup berat, dengan biji tebal dan tingkat keasaman yang rendah. Rasa kopi ini cenderung sangat pahit dan ada sedikit rasa 'earthy' di dalamnya. ***
Artikel Rekomendasi