PORTAL PROBOLINGGO - Pastel adalah makanan atau jajanan basah yang dibuat dengan meletakkan isian di atas adonan.
Adonan tersebut dilipat dan ditutup rapat setelah diisikan isian untuk pastel.
Dilansir PORTAL PROBOLINGGO dari akun Instagram @yoenitaa pada 6 Januari 2021, berikut resep pastel montok isi bihun ayam.
Baca Juga: Sedih, Ini Pesan Terakhir Chacha Sherly untuk Keanu Angelo Sebelum Kecelakan Tragis
Baca Juga: Dianggap Gerakan Politik dan Pencitraan, Aksi Blusukan Mensos Risma Justru Banjir Dukungan Warganet
Bahan Kulit :
350 gr tepung protein sedang
1/2 sdt garam
75 gr margarin
1 butir telur
1 sdm minyak goreng
80-90 ml air es
Langkah:
1. Masukkan tepung, garam, telur, margarin dan mixer hingga rata
2. Tuangkan sedikit demi sedikit air es, lalu tuangkan juga minyak goreng, mix kembali hingga adonan rata
3. Bila sudah rata, uleni sebentar adonan, lalu diamkan sebentar (Sementara membuat bahan isian)
Baca Juga: Jessica Iskandar Nangis hingga Tertekan Rasakan Sakit Akibat Idap Penyakit Langka, Ini Kisah Pilunya
Baca Juga: Tanaman Hias Aglonema yang Layu karena Stres Kembali Segar dan Cantik Hanya dengan Satu Bahan Ini
4. Setelah itu bagi adonan per-28 gr, bulatkan lalu gilas memanjang, beri bahan isian, tutup dan plitir bagian pinggirnya
5. Goreng saat minyak masih dalam keadaan sedikit hangat, dengan api kecil, sambil disiram bagian atasnya, lalu bolak balik, agar matangnya rata
6. Setelah kuning kecoklatan angkat
7. Pastel montok siap di sajikan
Bahan isian:
1 Buah kentang ukuran besar, potong dadu kecil
2 Buah Wartel, potong dadu kecil
4 Siung bawang putih, geprek
2 Keping bihun, rendam dengan air hangat
125 gr daging ayam, blender kasar
3 Butir telur rebus, iris-iris tipis
Minyak untuk menumis, secukupnya
Garam, gula pasir, merica, kaldu jamur, kecap manis, secukupnya
Air secukupnya
Baca Juga: MYD alias Nobu Jadi Tersangka Kasus Video Syur Gisel, Respon Keluarga Nobu Jadi Sorotan
Baca Juga: Dapat Turunkan Kadar Asam Urat, Ini Cara Buat Ramuan dari Daun Binahong
Langkah :
1. Rebus wortel dan kentang hingga masak atau empuk lalu tiriskan
2. Haluskan kasar daging ayam
3. Tumis bawang putih, lalu masukkan daging ayam, tambahkan garam, gula pasir dan sedikit air, masak hingga ayam matang
4. Masukkan wartel dan kentang, aduk rata, tambahkan juga merica bubuk, kaldu, dan jamur
5. Masukkan mihun aduk rata, beri kecap manis, aduk hingga semua rata, cek rasa bila sudah pas, masukkan irisan telur rebus dan aduk kembali
6. Bahan isian siap di gunakan.
Itulah cara membuat pastel.***