Resep Bakwan Talas atau Bakwan Keladi dan Saus Cabainya, Cocok untuk Menu Buka Puasa atau Ide Bisnis Takjil

PORTAL PROBOLINGGO - Keladi atau talas merupakan salah satu sumber karbohidrat masyarakat Indonesia yang kini banyak dijadikan berbagai olahan makanan

Salah satu camilan yang juga bisa jadi lauk adalah bakwan keladi atau yang oleh masyarakat Medan dan Bangka disebut degan 'Uyen'.

Bakwan keladi ini sangat mudah dibuat dan akan sangat nikmat ketika disantap bersama saus cabai khasnya yang pedas dan manis.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut resep membuat bakwan keladi:

Baca Juga: Pengantin Gay di Thailand Tuntut Netizen Indonesia, Tagar Indonesia Say Sorry for Thailand Trending di Twitter

Baca Juga: Khutbah Jumat Singkat Padat Jelas tentang Dua Nikmat yang Sering Terlalaikan

Bahan-bahan:

Bakwan keladi:

- 1 kg talas, cuci bersih lalu diparut

- 150 gram tepung terigu

- 1 sendok makan tepung maizena

- 100 gram kacang tana, goreng, cincang kasar

- 100 ml air

- Kaldu jamur secukupnya

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

Baca Juga: Tak Sengaja Minum Segelas Disinfektan, Wanita Asal China Ini Alami Luka Bakar di Dalam Perut

Baca Juga: Lirik dan Chord Mama Papa Larang Judika, Kamu Segalanya Tak Terpisah Oleh Waktu

- 5 buah bawang merah

- 5 siung bawang putih

- Minyak goreng secukupnya

Saus Colek:

- 20 buah cabai merah keriting

- 5 buah cabai rawit merah

- 3 siung bawang putih

- 500 ml air

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- 3 sendok makan Air perasaan jeruk nipis secukupnya

Baca Juga: 8 Ide Menu Buka Puasa untuk Anak Nikmat, Praktis, Bergizi dan Bikin Semangat

Baca Juga: NIK dan Nomor KK Anda Bermasalah Saat Daftar Sekolah Kedinasan? Begini Solusinya

Langkah-lakah membuat bakwan keladi:

1. Campurkan semua bahan bakwan talas lalu aduk hingga merata. Ketika sudah tercampur, hentikan pengadukan agar talas tidak hancur dan berair

2. Ambil secukupnya adonan lalu bentuk bulatan.

3. Goreng di dalam minyak yang cukup banyak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga berubah warna menjadi kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan. Lakukan terus, sampai semua adonan habis.

4. Untuk saus colek, pertama-tama blender atau ulek cabai merah keriting dan rawit merah serta bawang putih.

5. Siapkan panci lalu masukkan air, ulekan cabai, garam, dan gula.

Baca Juga: Aplikasi Perpanjang Sim Online Resmi di Launching, Jenderal Listyo Sigit Prabowo: Pemanfaatan Teknologi

Baca Juga: Dikabarkan Memiliki Kedekatan dengan Arya Saloka Usai Putus dari Billy Syahputra, Ini Kata Amanda Manopo

6. Masak menggunakan api kecil sampai saus sambal matang agar tidak bau cabai mentah atau langu.

7. Setelah matang, matikan api lalu beri air perasan jeruk nipis sambil tes rasanya.

Jika sudah pas, tuang dalam mangkok dan bakwan keladi siap disajikan dengan saus coleknya.***