Menu Berbuka Puasa Simple Tapi Mewah, Resep Tempe Katsu Saus Asam Pedas

PORTAL PROBOLINGGO - Tempe menjadi salah satu asupan protein yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia.

Tempe bisa diolah menjadi berbagai masakan, dari tempe goreng, sambal goreng tempe hingga steak tempe.

Ada satu lagi menu berbahan dasar tempe yang simple tetapi mewah yaitu tempe gkatsu saus asam pedas.

Baca Juga: Bupati Tulungagung Sampaikan Duka untuk Dua Warga Tulungagung yang Menjadi Awak KRI Nanggala 402

Resep ini bisa dijadikan rekomendasi menu untuk berbuka puasa, bahan dasar yang murah dan cara membuatnya mudah, resep ini patut untuk dicoba.

Sebagaiman dikutip Portal Probolinggo dalam kanal youtube Devina Hermawan, berikut resepnya.

Bahan tepung basah:

1 butir telur
2 siung bawang putih
3 sdm santan
4-5 sdm tepung terigu
Merica, garam, gula, kaldu / penyedap sesuai selera

Baca Juga: Perankan Sosok Aldebaran dengan Sifat Cuek dalam Ikatan Cinta, Ternyata Arya Saloka Miliki Kebiasaan Buruk Ini

Bahan saus asam pedas:

2 sdm margarin / olive oil
2 sdm saus barbeque / tomat
1 sdm minyak wijen
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap inggris
1 sdm saus sambal
½ bawang bombai
2 siung bawang putih
Cabai rawit sesuai selera
Gula, garam, cuka sesuai selera
Air secukupnya
Tepung maizena (opsional)

Baca Juga: 4 Tanda Wajah Ini jadi Ciri-ciri Orang dengan Rezeki Melimpah Menurut Fengshui, Salah Satunya Hindung Lebar

Bahan lainnya:

1 papan tempe
150 gr tepung roti
Minyak goreng secukupnya

Langkah:

1. Potong tempe ukuran sekitar 2 x 2 x 3 cm lalu pipihkan
2. Buat adonan basah, haluskan bawang putih, bumbui dengan sedikit garam. Masukkan dalam wadah
3. Masukkan telur, santan, tepung terigu, merica, garam, kaldu / penyedap, dan gula. Aduk rata
4. Celupkan tempe ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung roti. Pastikan permukaan tempe terlapisi sempurna
5. Goreng tempe hingga warnanya cokelat keemasan
6. Buat saus asam pedas. Iris bawang bombai, cabai rawit, dan geprek bawang putih. Masukkan dalam wadah

Baca Juga: KRI Nanggala-402 Dipastikan Tenggelam, Marsekal Hadi Tjahjanto : Semua Awak Kapal Gugur

7. Masukkan saus barbeque, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, dan minyak wijen. Aduk rata. Tambahkan tepung maizena jika perlu
8. Masukkan olive oil / margarin ke pan. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga kecokelatan
9. Masukkan cabai rawit dan campuran saus tadi
10. Tambahkan air, lalu cicipi
11. Tambahkan sedikit cuka, masak hingga saus mengental
12. Tempe Katsu Saus Asam Pedas siap disajikan