Tips Sederhana Memasak Daging Sapi Empuk dan Lembut Tanpa Ribet!

PORTAL PROBOLINGGO - Apabila sering memasak daging akan tetapi hasilnya masih keras, hal tersebut berarti terdapat kesalahan dalam cara mengolahnya.

Berikut beberapa tips untuk memasak daging sapi agar hasilnya sempurna, yakni tidak keras, empuk dan lembut.

1. Teknik Pemotongan

Cara yang pertama untuk membuat daging sapi empuk adalah dengan memperhatikan teknik pemotongannya. Potonglah daging sapi berlawanan arah serat ototnya. Dengan begitu, serat menjadi lebih pendek sehingga menjadi mudah untuk dikunyah.

Baca Juga: KLHK Berharap Pemerintah Pusat dan Daerah Sinergi Hadapi Dampak Perubahan Iklim

2. Gunakan Daun Pepaya

Selain teknik pemotongan, cara berikutnya yang dapat dilakukan untuk masak daging sapi empuk adalah dengan menggunakan daun pepaya.

Daun pepaya memiliki kandungan enzim papain yang berguna untuk membuat daging lebih lunak. Cara kerjanya mudah, yakni dengan membalut daging sapi dalam selembar daun pepaya yang telah dimemarkan.

3. Marinasi dengan Buah Nanas