PORTAL PROBOLINGGO - Sambal dadahan merupakan merupakan jenis sambal daerah dari Banjar. Rasanya yang pedas dengan sensasi serai membuat sambal ini mempunyai ciri khas tersendiri.
Sambal ini sangat cocok untuk dimakan bersama nasi dan aneka lalapan, terutama pada saat bersama keluarga.
Tidak perlu mengeluarkan uang banyak untuk membuat sambal dadahan ini, cukup sederhana bahannya, caranya pun sangat mudah.
Baca Juga: Dampak Gempa Mamuju, Kantor Gubernur Sulbar dan RS Mitra Manakarra Nyaris Rata dengan Tanah
Dikutip PORTAL PROBOLINGGO dari kanal Youtube Masak.TV yang diunggah pada 4 Januari 2021, berikut resep sambal dadahan
Bahan
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 8 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah besar
- 1 buah tomat merah
- 1 sendok teh terasi (bakar)
- 1 batang serai (iris tipis)
- Garam
- Gula
- Perasan jeruk limau
Baca Juga: Jarang Diketahui, Ini 12 Efek Samping Oatmeal jika Dikonsumsi Berlebihan, Apakah Baik atau Buruk?
Topping
- Lalapan
- Ayam Goreng
- Nasi
Cara membuat
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah besar, dan tomat sampai sedikit layu
Baca Juga: Intip Harga Beserta Spesifikasi Lengkap Realme C17
- Ulek semua bahan, lalu tambahkan serai dan terasi sangrai, uleg sampai tercampur rata.
- Masukkan garam, gula, dan perasan jeruk limau sesuai selera
- Hidangkan dengan lauk, lalapan, dan nasi hangat.***