Resep Sambal Dengkek, Terkenal dengan Rasa Pedas Ala Betawi

PORTAL PROBOLINGGO - Sambal Dengkek merupakan salah satu sambal khas Betawi. Arti dari dengkek adalah bejek atau ulek.

Ciri khas dari sambal ini adalah rasa pedas ala Betawi. Sambal ini juga enak dimakan bersama dengan nasi ayam, tahu, tempe, dan ikan.

Dikutip PORTAL PROBOLINGGO dari kanal Youtube Masak.TV yang diunggah pada 2 November 2020, berikut resep sambal dengkek yang terkenal pedas.

Baca Juga: Chord dan Lirik Lagu Tak Harus Sama Ari Lasso

Bahan

- 10 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai rawit hijau
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 gram terasi (bakar)
- 1 buah jeruk limau
- Garam
- Minyak

Baca Juga: Biodata Ferry Maryadi, Karir hingga Kehidupan Pribadi

Cara membuat

- Ulek kasar cabai rawit, bawang putih, bawang merah, terasi, dan garam
- Beri jeruk nipis dan ulek sedikit lalu campur rata
- Panaskan minyak goreng, tuangkan minyak goreng diatas sambal dan campur rata.***