Bisa Jadi Ide Usaha, Berikut Resep Takoyaki yang Enak dan Lembut

Baca Juga: Biaya Admin BRI Simpedes dan BRI BRITAMA Terbaru dan Terlengkap yang Harus Diketahui Nasabah

2. Tuangkan kaldu dashi dingin sedikit demi sedikit. Aduk adonan tepung dari bagian tengah ke bagian luar untuk menghindari gumpalan tepung terigu. Kaldu dashi dingin yang digunakan akan mencegah pembentukan gluten dan menghasilkan takoyaki yang lembut. Tambahkan kecap asin shoyu.

3. Kocok lepas telur di mangkuk terpisah lalu tambahkan ke adonan. Aduk rata.

4. Tuangkan adonan ke wadah berlidah tuang.

5. Potong gurita rebus seukuran 1 cm. Cumi-cumi atau kerang kampak / scallop juga bisa digunakan, tapi tidak bisa disebut takoyaki karena tako artinya gurita.

Baca Juga: Lirik Lagu Sik Sik Sibatumanikam, Lagu Derah Sumatera Utara Beserta Artinya

6. Potong udang menjadi dua. Udang ini sudah dikupas dan dibersihkan.

7. Panaskan cetakan takoyaki hingga mencapai suhu 240°C (464°F). Tuangkan minyak yang banyak, oleskan juga minyak di bagian luar lubang cetakan takoyaki. Aduk adonan dan tuangkan sedikit adonan untuk mengetahui jika cetakan sudah cukup panas. Jika cetakan sudah panas, tuangkan adonan ke lubang cetakan.

8. Segera letakkan potongan gurita dan udang ke masing-masing lubang cetakan.

Baca Juga: Waspada! Inilah 7 Kesalahan Yang Sering Dilakukan dalam Merawat Ikan Mas Koki, Nomor 2 Jarang Diketahui